Kıyır Kıyır Kalburabastı Tatlısı

Kıyır Kıyır Kalburabastı Tatlısı Tarifi

Daha önce sizlere irmikli kalburabastı tatlısının yapılışını detaylarıyla anlatmıştım. İçinde hem ceviz hemde toz Antep fıstığı kullanmıştım. Bu yazımda ise içinde sadece cevizli kıyır kıyır kalburabastı nasıl yapılır anlatacağım. İsterseniz  Püf noktaları üzerinde durmuyorum çünkü tarifi adım adım uyguladığınızda zaten son derece lezzetli bir tatlınız olacak. Malzemeler Hamur için; Un (3 su bardağı) Yoğurt (1-2 yemek … Devamını oku…Kıyır Kıyır Kalburabastı Tatlısı

İrmikli Trileçe Tatlısı

irmikli trileçe tatlısı tarifi

Trileçe irmikli mi, irmiksiz mi olur diye merak edenler olduğunu biliyorum. Bunun için çok detaylı bir şekilde 4 çeşit tarifi birden verdiğim orjinal trileçe tarifi yazımda gerçeğinin irmiksiz olduğunu anlatmıştım. Tabi ki bizim millet seviyor irmikli tatlıları ve doğal olarak ne bulsa ekliyor. Bende eksik kalmadım, çünkü bende irmiği severim. Bu sebeple merak edenler için … Devamını oku…İrmikli Trileçe Tatlısı

Limonlu Trileçe

limonlu trileçe tarifi

İlk önce sizlerle orjinal trileçe tarifini paylaşmıştım, sonrasında ise vişneli ve irmikli trileçe tarifi paylaştım. Sıra limonlu trileçe tarifi yazımızda. Yapımı diğerlerine göre biraz daha uğraştırsa da gerçekten çok lezzetli. Genellikle bütün tariflerimi kendi ölçülerime göre verdiğim için trileçe tarifi 12 kişilik oluyor. Yani toplamda 12 orta büyüklükte dilim. Ama ben çok sevdiğim için 3-4 … Devamını oku…Limonlu Trileçe

Vişneli Trileçe

vişneli trileçe

Sütlü tatlılardan şüphesiz en sevdiklerimden biri trileçedir. Bu sebeple ilk denediğim klasik olarak karamelli orjinal trileçe tarifi olmuştu. Bir tatlıyı bu kadar beğenince ister istemez acaba vişnelisi nasıl olur limonlusu nasıl olur gibi düşünceler aklıma geliyor. Bende bu düşüncelere dayanamayıp farklı yemek kitaplarını ve tarifleri kurcalamaya başlıyorum yada doğaçlama tarifler oluşturuyorum. En beğendiklerimi ise kendime … Devamını oku…Vişneli Trileçe

Baharatlı Çay (Chai)

Baharatlı Çay Chai Tarifi

Akşama doğru yorgunluk ve hafif bir baş ağrısı ile baş başa kaldığımda ne içsem de iyi gelse diye düşündüm. Geçenlerde bir kitapta rastladığım baharatlı çayın malzemesinin çekiciliği hala aklımdaydı. Sütlü siyah çayı çok severim. Zencefil ve tarçını da öyle. Bu çayda hepsi bir arada ve biraz da tatlandırılırsa… Şimdi dayanamayıp yeniden demleyeceğim. Malzemeler 2-3 cm’lik … Devamını oku…Baharatlı Çay (Chai)

Basit Çilekli Tart

Basit Çilekli Tart Tarifi

Çilekler çabuk bozuluyor. Eşimin akşam getirdiği çilekleri buzdolabına koymayı unuttuğumu farkedince en kolay tarafından bir tart yapayım dedim. Takipçilerim hatırlayacaktır, daha önce minik çilekli turta tarifi vermiştim. Bu tartı zaten yapmayı düşündüğümden Mascarpone peynirini geçen günkü alışverişimde almıştım. Geriye sadece tart hamurunu yapmak kalıyordu. Bu hamurun belki en kolay, belki en üşendiren tarafı hazırlandıktan sonra … Devamını oku…Basit Çilekli Tart

Ispanaklı Mantarlı Kuskus

Ispanaklı Mantarlı Kuskus Tarifi

Bu tarifi yıllar önce televizyonda izlediğim bir yemek programından almıştım. O zamandan beri severek yaparım. Özellikle de gündüz bir bayan misafir bekliyorsam ayni zamanda pratik ve zevkli bir öğlen yemeği olarak tercih ederim. Buzluğumda her daim bulunan yaprak halinde ıspanak kullandım. Fakat tabii ki tazesiyle daha da güzel olacaktır. Malzemeler 1 su bardağı kuskus 125 … Devamını oku…Ispanaklı Mantarlı Kuskus

Ispanaklı Mantarlı Krep

Ispanaklı Mantarlı Krep Tarifi

Fransız mutfağının dünyaya kazandırdığı en büyük lezzetlerdendir krep! Kelimenin İngilizcesi “crepe”, kökeni ise Latince ‘kıvrık’ anlamına gelen “crispa” kelimesidir. İçeriğine göre hem kahvaltıda hem de tatlı olarak yenebilir. Aynı pizza gibi bin bir türlüsü yapılabilir. Bizdeki sadece lahmacun ve pide yapan küçük işletmeler gibi sadece krep yapan creperie’ler (krepçi) vardır. Her ne kadar birçok Fransız … Devamını oku…Ispanaklı Mantarlı Krep

Alabalık Dolması

Alabalık Dolması Tarifi

Malzemeler 2 adet soğan 60 gr. tereyağı 125 gr. beyaz ekmek kabuğu 100 ml. ılık süt 1 demet Frenk soğanı 8 sap maydanoz 1 adet yumurta sarısı 2 adet alabalık 40 ml. sıvı yağ 200 ml. bira 150 ml. balık suyu 150 ml. çiğ krema 40 gr. tatlı hardal Tuz, Karabiber Nasıl Yapılır? Dolgu için … Devamını oku…Alabalık Dolması

Badem Ezmeli Muffin Kek

Badem Ezmeli Muffin Kek Tarifi

Pazar günü yaptığım badem ezmesi çok güzel olmuştu. Yarısı ayni gün bitti. Kalanını saklamıştım. Bazen sonra yenir diye dolapta unuttuğum da olur. Bu nefis badem ezmesi ayni akıbete uğramasın diye dün yaptığım muffine lezzet katkısı olarak değerlendirdim. Ağzının tadını bilenlere hitap edecek güzel bir kek oldu. Alternatif arayanlar yada badem ezmesi bulamayanlara karamelli muffin veya … Devamını oku…Badem Ezmeli Muffin Kek