2 Kişilik Menemen Tarifi

2 Kişilik Menemen Tarifi

1 Paylaşımlar

2 Kişilik Menemen Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 tane orta büyüklükte soğan (tercihen)
  • Tercihen sucuk
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 tane sivri yeşil biber
  • 1/2 diş sarımsak (tercihen)
  • 3-4  tane yumurta
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı karabiber (silme)
  • 1 çay kaşığı tuz (silme)

2 Kişilik Menemen Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce eğer soğanlı menemen istiyorsanız, soğanın kabuklarını soyup ince ince doğrayın. Soğan sevmiyorsanız kullanmak zorunda değilsiniz. Lezzetler damak tadına göre değişir.
  2. Domateslerin kabuklarını soyun biberleri temizleyin ve hepsini ince ince dilimleyin.
  3. Ocağa orta boy bir tava alıp sıvı yağ ve tereyağı koyup ocağın altını açın.
  4. Eğer soğanlı yapacaksanız önce soğanları tavaya alın, yoksa domatesler ile başlayın.
  5. Domatesleri baharat ve ince dilimlenmiş sarımsakla harmanlayın sonra ocağa alın. Sevmeyenler sarımsak kullanmayabilir.
  6. Sucuk kullanacaksanız ince dilimlenmiş sucukları tavaya alın, bir iki kez çevirdikten sonra yeşil sivri biberleri de ilave edip kavurun.
  7. Tavanın kapağını kapatıp bu sırada bir kase içine yumurtaları kırın, üzerine tuz serperek iyice çırpın.
  8. Sebzeler yeterince piştikten sonra yumurtaları üzerine döküp iyice karıştırın. Ben genelde çırpılmış yumurtanın içine rendelenmiş kaşar peyniri de ilave ediyorum.
  9. Bu aşamada 3-4 dakika pişirdikten sonra ocaktan alabilirsiniz. Sulu menemen için az pişirin, susuz seviyorsanız pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Benim bu güne kadar yediğim en iyi menemen soğan kullanmadan, sucuklu ve kaşarlı hazırladıklarım oldu. Kaliteli bir sucuk ile mükemmel lezzeti yakalayabilirsiniz. Damak zevki en önemli konu olduğu için domates, biber, yumurta dışında istediğiniz malzemeyi ekleyip, çıkartabilirsiniz.

1 Paylaşımlar

Yorum yapın