Adana Kebap

Malzemeler

  • 1 kilogram orta yağlı dana kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • İsteğe bağlı olarak 250 gram kuyruk yağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kekik

Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak soğanı rendeleyin ve ortaya çıkan suyunu sıkın. Soğan kullanmanız zorunlu değildir. İstemiyorsanız kullanmayabilirsiniz.
  2. Bir kabın içine tüm malzemeleri koyun ve iyice harmanlayın.
  3. Dolapta 120 dakika kadar dinlendirin ve ellerinizle tekrar harmanlayın.
    Elinizi hafifçe su ile ıslatın ve dana kıymayı, yassı şişlere güzelce dizin.
  4. Bu şekilde ızgarada ya da mangalda arkalı önlü, etler pişip kızarana kadar çevirmeye devam edin.
  5. Kuyruk yağı tüketebilenler, kıymanın içine 250 gram kadar ekleyebilirler. Bu şekilde daha lezzetli olacaktır.

Yorum yapın