Ispanaklı Mantarlı Kuskus

Ispanaklı Mantarlı Kuskus Tarifi

Bu tarifi yıllar önce televizyonda izlediğim bir yemek programından almıştım. O zamandan beri severek yaparım. Özellikle de gündüz bir bayan misafir bekliyorsam ayni zamanda pratik ve zevkli bir öğlen yemeği olarak tercih ederim. Buzluğumda her daim bulunan yaprak halinde ıspanak kullandım. Fakat tabii ki tazesiyle daha da güzel olacaktır. Malzemeler 1 su bardağı kuskus 125 … Devamını oku…Ispanaklı Mantarlı Kuskus

0 Paylaşımlar

Alabalık Dolması

Alabalık Dolması Tarifi

Malzemeler 2 adet soğan 60 gr. tereyağı 125 gr. beyaz ekmek kabuğu 100 ml. ılık süt 1 demet Frenk soğanı 8 sap maydanoz 1 adet yumurta sarısı 2 adet alabalık 40 ml. sıvı yağ 200 ml. bira 150 ml. balık suyu 150 ml. çiğ krema 40 gr. tatlı hardal Tuz, Karabiber Nasıl Yapılır? Dolgu için … Devamını oku…Alabalık Dolması

0 Paylaşımlar

Fırında Peynirli Patlıcan

Fırında Peynirli Patlıcan Tarifi

Takip edenlerin bildiği gibi sık sık patlıcanlı yemekler yaparım. Listelerim arasında onlarca farklı patlıcan yemeği bulabilirsiniz. Geçenlerde kız kardeşime yemeğe gitmiştik, bu lezzetli patlıcanları o zaman denemiş ve nasıl yaptığını kardeşimden öğrenmiştim. Yapılışı çok kolay ve aperatif olarak 15 dakikada hazırlanabilecek çok pratik bir patlıcan tarifi. Yani bugünkü nefis tarifim kız kardeşimden. Onun elinden çok … Devamını oku…Fırında Peynirli Patlıcan

1 Paylaşımlar

Dondurulmuş Karides Salatası

Dondurulmuş Karides Salatası Tarifi

Kimileri her tür deniz ürünlerini severek tüketir, kimileri ise denemek bile istemez. Ben ikinci gruptandım, fakat bugün ön yargımı bir kenara bırakıp karides salatasını denedim. Hoşuma gitti. Bu aralar ben de bir çokları gibi biraz daha salata ağırlıklı beslenmeye çalışıyorum. Karidesleri buzluktan kullandım. Aylar önce yılbaşı sofrasına bir tavsiye olarak tarifini verecektim, fakat yapamamıştım. Bir … Devamını oku…Dondurulmuş Karides Salatası

1 Paylaşımlar

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Yemeği

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Yemeği

Mevsimler değişirken en azından mutfak adına mutlu oluyorum. Yeni sezon sebzeleriyle değişik yemekler soframıza gelmeye başlıyor. Ispanağı, karnabaharı, pırasayı özlemiş oluyoruz. Fakat böyle mevsim uzayıp bitmek bilmeyince akşama ne yemek yapacağım derdi artıyor. Daha gecen gün kış türlüsü pişirmiş, zeytinyağlı pırasayı son zamanlarda iki üç kere yapmış, ıspanağı bol bol tüketmişizdir. Hadi bugün de zeytinyağlı … Devamını oku…Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Yemeği

1 Paylaşımlar

Cezayir Usulü Şakşuka

Cezayir Usulü Şakşuka Tarifi

Epeyce önceden yabancı bir kitaptan denediğim bir tarif. Cezayir mutfağından. Malzemeler 600g domates 3 iri soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 cay kaşığı pul biber Birer fiske safran, tarçın, kimyon 300 g dondurulmuş bezelye Tuz 4 yumurta Bir fiske kırmızı toz biber Nasıl Yapılır? Domatese çarpı şeklinde çizik atıp, kaynar suya sokup çıkarın, kabuklarını bıçakla … Devamını oku…Cezayir Usulü Şakşuka

0 Paylaşımlar

Kremalı Tavuklu Mantar Sote

kremalı tavuklu mantar sote tarifi

Biz salçalı yemekleri daha çok severiz ama bu yemeğe krema çok yakışıyor. Daha önce krema kullanmadan hazırladığım bir tavuklu mantar sote tarifi vermiştim. Deneyenler çok beğenmiş ve lezzetli bulmuşlardı. Bu seferde kremalı olarak hazırlayıp paylaşmak istedim. Biraz salçanın dışına çıkalım dedim. Servis ederken yanında dilimlenmiş taze ekmeği unutmayın. Yemeği 2-3 kişilik hazırladım. Daha kalabalık bir … Devamını oku…Kremalı Tavuklu Mantar Sote

1 Paylaşımlar

Sebzeli Et Haşlaması

sebzeli et haşlama tarifi

Haşlanarak yada buharda pişirilerek yapılan yemeklerin kızartmalara göre daha sağlıklı olduğunu artık hepimiz biliyoruz. Özellikle kızartma çeşitlerinde yağ kullanımı ilerleyen yaşlarda sağlık yönünden problemlere yol açabiliyor. Bu tarz yapılan bir haşlama son derece sağlıklıdır. Genellikle kemikli et haşlama tercih edilmektedir. Malzemelerin hemen altına daha önce paylaştığım bir kaç çeşit haşlamanın konularını ekledim. İsteyenler onlara da … Devamını oku…Sebzeli Et Haşlaması

1 Paylaşımlar

Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Barbunya

Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

Daha önceleri de düdüklü tencerede pişirilen zeytinyağlı barbunya tarifi paylaşmıştım. Bazı durumlarda daha çabuk yemek yapmamız gerekebiliyor yada fazla uğraşmak istemeyebiliyoruz. Bende genelde zaman kaybetmek istemeyenlerdenim. Bu nedenle barbunyaları ve diğer baklagil çeşitlerinin kısa sürede pişmesini sağlayan düdüklü tencereyi sık sık kullanır, pişmesi uzun süren yemekleri bu şekilde hazırlarım. Buhar basıncı sayesinde bu tencereler yemeği … Devamını oku…Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Barbunya

1 Paylaşımlar

Fırında Sebzeli Tavuk Graten

fırında sebzeli tavuk graten tarifi

Malzemeler 4 tane tavuk göğsü 2 tane orta boy kabak 1 tane havuç 1 su bardağı dolusu bezelye 2 sap rezene Yarım tatlı patates 1 yemek kaşığı karabuğday unu 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri 2 tane yumurta Yarım su bardağından biraz az süt Zeytinyağı Tuz Nasıl Yapılır? Bir tencereye 3-4 bardak su koyun ve … Devamını oku…Fırında Sebzeli Tavuk Graten

0 Paylaşımlar