Malzemeler Yarım kilo köftelik kıyma 3 adet ekmeğin içi 1 çay bardağı süt 3 diş kadar sarımsak 1 orta boy soğan Yarım demete yakın maydanoz Tuz, karabiber, kimyon, yenibahar damak tadına göre miktarı değişebilir 1 çay tabağı içine elma sirkesi Nasıl Yapılır? Ekmek içleri ufalanır ve sütle ıslanır. Orta boy bir kabın içine kıyma konulur. … Devamını oku…Fırında Sütlü Köfte
Malzemeler Yarım kilogram az yağlı kuşbaşı dana eti 2 orta boy patates 2 orta boy havuç Doğranmış maydanoz 2 adet defne yaprağı 3 diş sarımsak Limon suyu 1 adet yumurta Yarım yemek kaşığı un Tuz, karabiber Nasıl Yapılır? Kuşbaşı etler tencere içerisine konur ve üzerine etleri geçmeyecek şekilde su eklenir. Su kaynayana kadar etler ocakta … Devamını oku…Terbiyeli Sebzeli Et Haşlama
Malzemeler 4 büyük boy patlıcan 250 gram az yağlı dana kıyma 1 orta boy soğan 3 iri diş sarımsak 1 adet sivri biber 1 orta boy domates 1 yemek kaşığı domates salçası Birkaç dal maydanoz Rendelenmiş kaşar peyniri Tuz, karabiber Nasıl Yapılır? Alacalı soyulan patlıcanlar küp şeklinde doğranarak tuzlu suya konulur ve bekletilir. Suyu süzülen … Devamını oku…Kıymalı Patlıcan Kızartması
Malzemeler 2 orta boy patlıcan 300 grama yakın kıyma 1 adet orta boy soğan 1 yemek kaşığı salça 1 adet orta boy domates Yeteri kadar maydanoz Tuz, karabiber, nane, kırmızı pul biber, kekik gibi baharatlar Yarım su barağı sıvı yağ Nasıl Yapılır? Patlıcanların kabuklarının tamamı soyulmalıdır. Patlıcanlar 1er santim olacak şekilde dibinden sapına doğru kesilmelidir. … Devamını oku…Kıymalı Patlıcan Dilme
Mutfağında bilinen 600 çeşit yemek ve tatlıyı barındırması ile gurur duyduğumuz Hatay ilimiz bu başarısının karşılığını büyük bir ödülle aldı. Yemek kültürünü başarılı bir şekilde sürdürmeye devam eden Hatay Gaziantep ilimizden sonra UNESCO tarafından Yaratıcı Şehirler ağı gastronomi dalında ödüllendirilen ikinci şehrimiz oldu. Tarifimize geçmeden önce bakın UNESCO güzel şehrimiz hakkında neler yazmış; UNESCO Türkiye’nin … Devamını oku…Hatay Usulü Fellah Köftesi
En lezzetli et yemeklerinin temel malzemesi olan kıyma ile yapılabilecek yemek çeşitlerini saymak mümkün değil. Sadece kıymayı biraz baharatla kavurup yemek bile bir öğünü güzel bir şekilde geçirmenize yeterli olabilir. Biraz daha farklı malzemeler ile ilave ederek değişik yemekler ve kebaplar hazırlayabilirsiniz. Bu tarifimizde ise sizlere son derece lezzetli ve kolay yapılan bir kebap çeşidi … Devamını oku…Kıyma Şiş Kebap
Malzemeler 1 kg orta yağlı dana kıyma 2 adet orta büyüklükte kırmızı biber 1 adet orta büyüklükte yeşil biber 1 orta boy soğan 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası Birkaç dal maydanoz Sıvıyağ Tuz, karabiber, pul biber, kimyon Üzeri İçin Malzemeler 1 orta boy domates 2 orta boy patates 5 adet … Devamını oku…Kilis Tava
Malzemeler Yarım kilo kıyma 2 tane iri boy patates 1 adet orta boy yumurta İnce 2 dilim ekmeğin içi 1 tane küçük boy soğan 2 küçük diş sarımsak Tuz, karabiber, kimyon Nasıl Yapılır? İlk olarak ekmek içlerini ıslatın ve iyice sıkın. Patatesleri rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve suyunu iyice sıkın. Ardından soğanları rendeleyin ve aynı … Devamını oku…Kıbrıs Köftesi
Malzemeler Yarım kilo kıyma 1 adet orta boy soğan 1 tane yumurta 3 tepeleme yemek kaşığı yumurta 2-3 diş sarımsak 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tutam tuz 1 tutam kimyon 250 gram mantar 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay bardağı kaşar rendesi Nasıl Yapılır? Kıymayı bir kaba alın. Soğanı ve sarımsağı mutfak … Devamını oku…Fırında Kaşarlı Mantarlı Köfte
Malzemeler 300 gram az yağlı kuzu kuşbaşı et 3 orta boy patlıcan 3 orta boy patates 4 adet yeşil biber 2 orta boy domates 2 diş iri sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım çay bardağı sıvıyağ Tuz, pul biber Nasıl Yapılır? Kabukları soyulan patates, patlıcan ve domates küp şeklinde doğranır. Biberler de iri halkalar … Devamını oku…Patlıcanlı Kağıt Kebabı