Baharatlı Çay (Chai)

Baharatlı Çay (Chai)

1 Paylaşımlar

Akşama doğru yorgunluk ve hafif bir baş ağrısı ile baş başa kaldığımda ne içsem de iyi gelse diye düşündüm. Geçenlerde bir kitapta rastladığım baharatlı çayın malzemesinin çekiciliği hala aklımdaydı. Sütlü siyah çayı çok severim. Zencefil ve tarçını da öyle. Bu çayda hepsi bir arada ve biraz da tatlandırılırsa… Şimdi dayanamayıp yeniden demleyeceğim.

Malzemeler

  • 2-3 cm’lik taze zencefil parçası
  • 1 tarçın çubuğu
  • 4-5 karanfil baharatı
  • 4-5 yeşil kardamom (kakule)
  • 4-5 poşet siyah cay
  • 1 su bardağı süt
  • 7-8 yemek kaşığı şeker

Nasıl Yapılır?

  1. Zencefili soyun ve küçük parçalara bölün.
  2. Bir sarımsak ezici içinde diğer baharatları ekleyerek birbirlerinin tadını almaları için biraz dövün.
  3. Karışıma 1 lt sıcak su ekleyip 10 dakika kısık ateşte kaynatın.
  4. Ocaktan alıp içerisine siyah çay poşetlerini atın. 5 dakika demlendirin. Çay poşetlerini demlikten çıkarın.
  5. Süt ekleyip şekerle tatlandırın.
  6. Sıcakken önceden ısıtılmış fincanlarda servis edin.
1 Paylaşımlar

Yorum yapın