Balık Köftesi (Palamut)

Malzemeler

• Palamut (1 kg)
• Patates (1 kg)
• Soğan (1 kg)
• Yumurta (3 adet)
• Kuş üzümü (1 avuç)
• Fıstık (1 avuç)
• Yenibahar
• Karabiber
• Tuz
• Sıvı Yağ

Nasıl Yapılır?

1. Bir kilo palamudu haşlayın ve büyükçe bir kap içerisine didikleyin.
2. Patatesleri de haşlayın ve kap içerisine rendeleyin. Soğanları da rendeleyin ve suyunu sıkınız.
3. Palamut ve patateslerinde içerinde bulunan kaba rendelediğiniz soğanları ve kalan malzemeleri (yumurta, fıstık, tuz, karabiber, kuş üzümü, yenibahar) de ekleyip karıştırın.
4. Köfteler haline getirin ve una bulayarak kızgın yağda kızartınız.