Basit Buğdaylı Yayla Çorbası

Malzemeler

  • 1 çay bardağı buğday
  • 2 litre sıcak su
  • 400 ml yoğurt
  • 1 adet hazır et bulyon
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı kuru nane

Nasıl Yapılır?

  1. Buğdayların güzelce pişmesi için geceden su içerisinde bekletilmesi gerekmektedir.
  2. Çorba tenceresi içerisine su, tuz ve buğdaylar eklenerek buğdaylar iyice yumuşayana kadar pişirilir.
  3. Başka bir kâse içerisinde yoğurt, un ve yumurta konularak çırpma teli ile çırpılır.
  4. Hazırlanan bu karışım yavaşça ve karıştırılarak tencere içerisine ilave edilir ve birkaç dakika daha kaynatılır.
  5. Sos tavası içerisinde sıvı yağ ve nane kızdırılır ve çorbanın üzerine dökülür. Sıcak olarak servise hazırdır.

Yorum yapın