Beşamel Soslu Kabak Yemeği

Beşamel Soslu Kabak Yemeği

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 3 tane orta boy kabak
  • 200 gram yemeklik kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta büyüklükte domates
  • 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • Tuz, damak zevkine göre baharat

Beşamel Sos İçin Gerekli Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un
  • 2 su bardağına yakın süt
  • Az miktarda muskat rendesi
  • Tuz ve karabiber
  • Üzerine kaşar rendesi

Nasıl Yapılır?

  1. Kabaklar temizlendikten sonra sapları kesilir.
  2. Kabaklar ortadan ikiye ortadan uzunlamasına kesilir.
  3. Kayık gibi içleri oyulur.
  4. Orta boy bir tavaya sıvıyağ kızdırılır. Soğanlar ve kıyma sırasıyla kavrulur. Domates rendesi ve salça, ardından tuz ve baharatlar eklenerek kıymalı harç elde edilir.
  5. Kabakların içine kıymalı harç doldurulur. Kabaklar tepsiye dizilir.
  6. Beşamel Sosun Yapılışı:
  7. Orta boy bir tavada tereyağı eritilir. Un eklenerek kavrulmaya başlanır. Rengi değişmeye başladıktan sonra süt azar azar ilave edilir. Sırasıyla karabiber, tuz ve muskat rendesi eklenir. Koyulaşınca altı kapatılır. Beşamel sosu kabakların üzerine dökülür en üste kaşar peyniri rendesi dökülür ve fırına sürülür.
  8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşar peynirleri eriyip kızarana kadar pişirilir.
  9. Sıcak servis edilmesi tavsiye edilir.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın