Brokoli Çorbası (4 Çeşit)

Brokoli Çorbası (4 Çeşit)

0 Paylaşımlar

Faydaları ile bilinen bir besin olan brokoli haşlanarak ve yemeği yapılarak da tüketilebilmektedir. Ancak en çok tercih edilen brokoli tüketme yöntemi çorbalar ile olmaktadır. Birbirinden farklı ve lezzetli brokoli çorbası tariflerinin olması ise bu sebzeyi çok daha cazip hale getirmektedir.

Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi

Farklı ve sevilen bir lezzet olan sütlü brokoli çorbası yapabilmek için gerekli olan malzemeler şunlardır:

  • 6 – 7 çiçek brokoli (yaklaşık 300 gram)
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 orta boy patates
  • 1 orta boy havuç
  • 400 ml süt
  • 1 litre su
  • Tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Brokoli çiçeklerine ayrılarak güzelce yıkanır.
  2. Havuç ve patatesin kabukları soyularak küp şeklinde doğranır.
  3. Tencere içerisine sıvı yağ konur ve üzerine un ilave edilerek kavrulur.
  4. Kokusu çıkana kadar kavrulan un üzerine su ve süt ilave edilir ve karıştırılır.
  5. Havuç, patates ve brokolinin de ilave edilmesinin ardından ocağın altı kısılır ve sebzeler pişene kadar kaynatılır.
  6. Sebzelerin pişmesinin ardından tencere ocaktan alınır ve blenderdan geçirilir.
  7. Tuzun eklenmesinin ardından birkaç dakika daha kısık ateşte kaynatılan sütlü brokoli çorbası servise hazırdır.

Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi

Lezzetli ve pratik bir şekilde yapılabilen kremalı brokoli çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

  • 500 gram brokoli
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 7 su bardağı su
  • 200 ml krema
  • Tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Brokoli iyice temizlenerek çiçeklerine ayrılır.
  2. Tencere içerisine zeytinyağı ve un konularak kavrulur.
  3. Brokoli, su ve tuz kavrulan unun içerisine konur ve karıştırılarak brokolilerin yumuşaması beklenir.
  4. Yumuşayan brokoliler blenderdan geçirilir ve içerisine krema eklenerek orta ateşte karıştırılarak pişirilir.
  5. Kaynayan kremalı brokoli çorbası ocaktan alınır ve sıcak olarak servise hazırdır.

Yoğurtlu Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli çorbası çeşitlerinden en sevilenler arasında yer alan yoğurtlu brokoli çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:

  • 300 gram brokoli
  • 200 ml yoğurt
  • 1 orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı un
  • 5 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 litre su

Nasıl Yapılır?

  1. Soğan ince şekilde kıyılır ve tencere içerisine eklenen yağda pembeleşene kadar kavrulur.
  2. Soğanların üzerine un eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
  3. Temizlenmiş ve parçalara ayrılmış brokoli de tencere içerisine konur ve üzerine 1 litre su ilave edilerek brokoli yumuşayana kadar orta ateşte pişirilir.
  4. Brokolilerin yumuşamasının ardından tencere ocaktan alınır ve blenderdan geçirilir.
  5. Başka bir kâse içerisinde yoğurt, tuz ve 1 bardak su ile karıştırılır ve yavaşça çorbanın içine katılır.
  6. Birkaç dakika daha kaynatılan yoğurtlu brokoli çorbası servise hazırdır.

Bebekler için Brokoli Çorbası Tarifi

Bebekler için hem besleyici, hem faydalı hem de lezzetli bir çorba tarifi olan brokoli çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:

  • 200 gram brokoli
  • Yarım adet havuç
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Yarım adet soğan
  • 300 ml su veya tavuk suyu

Nasıl Yapılır?

  1. Kabukları soyulan soğan küp şeklinde doğranır.
  2. Tencere içerisine yağ konularak içerisine soğanlar eklenir ve kavrulur.
  3. Güzelce yıkanan ve çiçeklerine ayrılan brokoli ve küp şeklinde doğranmış havuç soğanların üzerine ilave edilir.
  4. Su veya tavuk suyu da eklenerek kaynaması için kısık ateşte bırakılır.
  5. Brokoli ve havucun yumuşamasının ardından tencere ocaktan alınır ve blenderdan geçirilir.
  6. İsteğe göre tuz ilavesi yapılan brokoli çorbası birkaç dakika daha kaynatılmasının ardından soğumak üzere kenara konulur. Bebekleriniz için en ideal tüketim bu çorbanın ılıkken tüketilmesidir.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın