Sebze Yemekleri

Brokolili Patates Röşti

Bu Tarife Kaç Puan Verirsin?
[Toplam: 0 Ortalama: 0]

Biberli Brokolili Patates Röşti Tarifi İçin Malzemeler

3 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
1 küçük boy rendelenmiş soğan
1 küçük boy küp doğranmış kırmızıbiber
360 gr kabaca doğranmış brokoli
2 çorba kaşığı su
1 tatlı kaşığı tuz
4 büyük patates
¼ tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri

Patates Röşti Nasıl Yapılır?

1. Fırına girebilir sapı olan, yapışmaz büyük bir tavada orta ateşte 1 çorba kaşığı yağı ısıtınız. Soğan ve kırmızıbiberi ekleyerek, 6-7 dakika sebzeler yumuşayıncaya kadar, sık sık karıştırarak, pişiriniz. Brokoli, su ve ¼ tatlı kaşığı tuzu ekleyip, kapağını kapatarak, 3-4 dakika brokoli yumuşayıncaya kadar arada bir sefer karıştırarak pişiriniz. Brokoliyi orta boy bir kaba alınız tencereye kağıt havlu ile kurulayınız.
2. Bu arada fırını 200 dereceye ısıtınız. Patatesleri soyarak, rendenin kalın deliklerinden geçiriniz ve kağıt havlu ile kurutup büyük bir kapta, ¾ tatlı kaşığı tuz ve karabiber ile karıştırınız.
3. Aynı tencerede orta ateşte 1 çorba kaşığı yağı ısıtınız. Rende patatesin yarısını tencerenin dibine döküp, kaşık veya spatula ile üstlerine bastırarak sıkıştırınız. Brokoli karışımını patatesin üzerine kenarlarda 2.5-3 cm boş bırakacak şekilde, yayınız. Üzerine çedar peynirini serpip, kalan patates rendesini boş kalan kenarları da kapatacak şekilde kaşıkla bastırarak, çedarın üstüne yayınız. 5 dakika kadar, arada yapışmaması için sallayarak, pişiriniz.
4. Tencereyi dikkatlice büyük düz servis tabağının üzerine çevirerek, patates karışımının tabağa düşmesini sağlayınız. Kalan 1 çorba kaşığı yağı tencereye geçirip ısıttıktan sonra servis tabağındaki patatesi dikkatlice tencereye kaydırınız. 5 dakika veya kızarıncaya kadar, pişiriniz.
5. Tencereye fırında 15 dakika patatesler yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
6. Röştiyi servis tabağına alıp, dilimleyerek patates röşti servisi yapınız.

Brokolili Patates Röşti Tarifi
Devamını Göster

Benzer Tarifler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Denemek İster misin?

Close
Close