Bulgur Kasesinde Mantarlı Et Sote

Bulgur Kasesinde Mantarlı Et Sote

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 600 gram ince bulgur
  • 2 adet haşlanmış patates
  • 1 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 200 gram un
  • 2 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Et Sote Malzemeleri

  • Yarım kilogram kuzu eti
  • 6 adet orta boy mantar
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

İnce bulgur ve etin birlikteliğinden meydana gelen eşsiz lezzet Fırında Bulgur Kasesinde Mantarlı Et Sote meraklılarını ete ve bulgura doyuracak.

  1. Bulgur sıcak suda ıslatılır, 10-15 dakika bekletilir ve yoğrulur. Ardından patates, yumurta, un, tuz, pul biber ve karabiber eklenir ve iyice yoğrulur.
  2. Unun diğer malzemelerle tamamen karışması çok önemli bir püf noktadır. Bu sebeple suyu yavaş yavaş ilave etmek gerekir. İyice yoğurduktan sonra büyük ebatlarda kaselerin içine streç folyo kaplanır.
  3. İçine yoğrulmuş bulgur harcı dökülür ve iyice bastırılır ki, tamamen kasenin şeklini alsın. Ardından kalıp şeklindeki bulgur kaseden çıkarılır ve bol yağda şekli bozulmadan atı üstü iyice kızartılır.
  4. Kızaran bulgur kaseleri fırın tepsisine dizilir.
  5. Et küp küp doğrandıktan sonra çok az bir sıvı yağ ile tavada hafifçe kavrulur, sonra küçük parçalar halinde doğranan mantar, domates ve ikiye bölünen sarımsaklar eklenir, 1 çay bardağı sıcak su ile kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  6. Ardından tuz da eklenerek iyice karıştırılır. Pişen karışım bulgur kaselerinin içine paylaştırılır ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
  7. 200 derecede daha önceden ısıtılmış fırında kaşar peyniri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın