Fasulyeli Bulgur Pilavı

Fasulyeli Bulgur Pilavı

0 Paylaşımlar
Bu tarifimizde sizlere bulgur pilavı, domatesli ve taze fasulyeli olarak nasıl yapılır, en kolay yapılışı anlatılmıştır. Tarifimiz kırmızı soğanlı, yeşil fasulyeli (taze fasulyeli), bol baharatlı ve zeytinyağlı olarak yapılmıştır.

Umarım bu lezzetli ve sağlıklı bulgur, yeşil fasulye, kırmızı soğan ve sarımsakla birlikte yapılan yemeğin tadını beğenirsiniz. Taze fasulyeli veya yeşil fasulyeli bulgur pilavı son derece uyumlu bir lezzet olacaktır. Kırmızı soğanlı pilav farklı bir lezzet barındırır. Bu sağlıklı pilavı, üzerine kırmızı pul biber veya taze rendelenmiş biber gevreği, yoğurt, salatalık ve kurutulmuş nane ile ferahlatıcı bir cacık eşliğinde sunmak iyi olacaktır.

Malzemeler

  • 2 su bardağı bulgur, durulanmış ve süzülmüş
  • 1 orta kırmızı soğan, ince doğranmış
  • 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
  • 300 gram taze fasulye ( yeşil Fasulye ) yaklaşık 4 parmak uzunluğunda parçalar halinde kesilmiş
  • 400 gram doğranmış domates veya 3 adet ince kıylımış domates
  • 4 çorba kaşığı zeytin yağı
  •  5 fincan sıcak su
  • Tuz ve taze kıyılmış karabiber tadı için
  • Kırmızı pul biber veya servis etmek için taze çekilmiş rendelenmiş kırmızı biber
  • Servis için taze yoğurt

Nasıl Yapılır?

  1. Yeşil fasulyeyi 4 parmak uzunluğunda parçalara kesin.
  2.  3 çorba kaşığı zeytinyağı geniş bir tencereye koyup kırmızı soğan ve yeşil, taze fasulye ile karıştırın. Orta ile yüksek derecedeki ısıda 2-3 dakika karıştırın ve hafifçe kavurun.
  3. Zeytinyağı ve sarımsak karıştırın, bulguru durulayın, tüm taze yeşil fasulye ve kırmızı soğan ile birleştirin ve hepsini tencereye ekleyerek kavurun.
  4. Kıyılmış domatesleri de ve sıcak suda karıştırın, mevsimine göre tuz ve yeni öğütülmüş karabiber ekleyin.
  5. Tencereyi kaynama sıcaklığına getirin. Kaynamaya başladıktan sonra kapağı kapatın, ısıyı düşürün ve düşük ısıda yaklaşık 20 dakika kaynatın veya tüm su buharlaşana kadar kaynatmaya devam edin.
  6. Ocağı kapatın. Tencereyi temiz bir kağıt havlu ile örtün ve kapağı üzerine iyice sıkı bir şekilde yerleştirin (kağıt havlu fazla nemi emer). Servis yapmadan önce pilavı 5-10 dakika dinlendirin.
  7. İsterseniz bulgur pilavına taze kırmızı fasulye ile sıcak kırmızı biber gevreği, pul biber serpin. Naneli ve salatalı bir cacık veya yoğurt bulgur pilavı ile uyumlu olur.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın