Cevizli Ezme (Muammara)

Cevizli Ezme (Muammara)

0 Paylaşımlar

Malzemeler fazlasıyla evde bulunduğu için hemen denedim. Fazlasıyla çünkü bu kış aldığım cevizleri değerlendirmekte tembellik ettim. Ceviz, fındık türünden yemişler beklediği ve saklama şartları uygun olmadığı vakit çabuk küfleniyorlar ve sağlığa zararlı bir hale geliyorlar. Dolayısıyla önümüzde birkaç cevizli tarif olmak zorunda. Genelde tariflerimi planlayarak değil de evde bulunan ve öncelikli olarak değerlendirmem gereken malzemelerden yola çıkarak belirliyorum, yani belirleyemiyorum da denebilir.
Genelde ezme seviyorsanız mutlaka deneyin derim.

Malzemeler

  • 1 avuç ceviz içi
  • 2 diş sarımsak
  • 1 dilim bayat ekmek
  • 3-4 dal maydanoz
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 cay kaşığı kırmızı pul biber
  • Yeterince tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Ceviz içi ve sarımsakları mikserde ince kıyın.
  2. Ekmeğin içini ıslatıp suyunu sıkın. Ekmek içiyle birlikte diğer malzemeleri de katıp, karıştırın.
  3. Servis tabağında üzerini maydanozla süsleyerek servis edin.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın