Chia Tohumlu Ekmek

Chia Tohumlu Ekmek

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 1 kahve fincanı ile sıvı yağ,
  • 1,5 su bardağı su,
  • 1/2 su bardağı ılık süt,
  • 3 yemek kaşığı chia tohumu,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket 10 gramlık instant maya,
  • 4 su bardağı un (200 ml’lik su bardağı ile).

Nasıl Yapılır?

  1. Ekmek hamuru hazırlarken ilk olarak bir kap içine su ve chia tohumu koyulup tohumların şişmesi için 15 dakikadan biraz fazla bekletilir.
  2. Un haricindeki bütün malzemeler bir yoğurma kabı içine koyulup karıştırıldıktan sonra azar azar un eklenerek yumuşak bir ekmek hamuru elde edene kadar yoğurulur.
  3. Hamurun yapışkanlığı gitmek üzereyken un eklenmesi kesilir ve bir süre daha yoğrulur.
  4. Hazırlanan chia tohumlu ekmek hamuru mayalanması için üzeri örtülerek 50-60 dakika kadar dinlendirilir.
  5. Mayalandıktan sonra düz bir masa üzerine el ile hamur açılır ve kenarları ortada birleştirilerek katlanır.
  6. Diğer uçlardan da rulo şeklinde sarıldıktan sonra önceden yağlanmış olan baton kek kalıbı içine hamur yerleştirilir.
  7. Streç ile üzeri kapatılarak kabarması için 50-60 dakika kadarda bu şekilde bekletilir. Hamur bu sırada dengesiz kabaracağı için fazla kabaran taraflar el ile düzeltilir.
  8. Fırın 180 dereceye ısıtıldıktan sonra chia tohumlu ekmek hamuru fırına verilerek üstü kızarana kadar pişirilir. Kızardıktan sonra fırın sıcaklığı 140 dereceye düşürülür ve 6 dakika daha bekletildikten sonra fırından alınır.
  9. Pişen ekmek kalıp içinden çıkartılarak temiz bir beze sarılıp soğuyana kadar beklenir ve sonrasında dilimlenerek servis yapılır.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın