Ciğer Kavurma

Ciğer Kavurma

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 1 kilogram dana ciğeri
  • 2-3 adet orta boy beyaz soğan
  • 1 miktar tereyağı
  • Sıvıyağ
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam kırmızıbiber
  • 1 tutam sumak
  • 3-4 yeşilbiber
  • 5-6 dal maydanoz
  • 1 sulu limon
  • 1 tutam tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle biber, maydanoz ve soğanları hazırlayarak, bir servis tabağına sererek, görsellik kısmını halledin. Unutmamalısınız ki bu tarifin püf noktası, görselliğidir.
  2. Ardından, ciğerleri kızartma işlemine geçin. Kasaptan direkt kuşbaşı olarak almak içinizi çok kolaylaştırır.
  3. Bir tur su tutup, süzgeçte bekletin ve tamamen süzüldüğünden emin olun. Ardından, mümkünse seramik bir tavada tereyağını eritip, üzerine ciğeri ekleyin.
  4. Kısık ateşte pişirmeye bırakın. Pişmesine 5 dakika kala, baharatları ekleyerek, servis tabağına alın.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın