Çilekli Cheesecake

Malzemeler

  • 1 kutu krem peynir,
  • 2 kutu labne,
  • 4 tatlı kaşığı süzme yoğurt,
  • Yarım kilo çilek,
  • 6 tatlı kaşığı bal yada pudra şekeri,
  • 1 paket vanilya,
  • 4 tatlı kaşığı tam buğday unu,
  • 1 tane limon rendesi,
  • 3 adet yumurta sarısı,
  • 4 adet yumurta akı,
  • 1 buçuk paket yulaflı bisküvi,
  • 4 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı,
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • Çeyrek çay bardağı ılık su.

Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak çilekli cheesecake tabanı için bir yoğurma kabı içine yulaflı bisküvileri parçalayarak atın.
  2. Üzerine eritilmiş tereyağı, tarçın ve ılık su ekleyerek iyice karıştırın.
  3. Bisküvili karışımı kek kalıbı ( 20 santimlik ) içine her yeri eşit yükseklikte olacak şekilde yayarak yaklaşık 12-13 dakika buzdolabında bekletin.
  4. Karışımı buzdolabına koyduktan sonra başka bir kap içine bal, rendelenmiş limon, tam buğday unu,vanilya, 3 yumurta sarısı, krem peyniri ve labne koyarak homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
  5. Başka bir kap içinde yumurta aklarını kar gibi olana kadar çırparak bu karışıma ekleyin ve tekrardan karıştırın.
  6. Dolapta dinlendirdiğiniz bisküvili karışımı çıkartarak üzerine limonlu karışımı yayarak boşaltın.
  7. 180 dereceye ısıttığınız fırında yaklaşık 10-11 dakika pişirin.
  8. 10 dakikadan sonra fırının sıcaklığını 160 dereceye düşürerek yaklaşık 20 dakika daha pişirip fırından çıkartın ve soğumasını bekleyin.
  9. Soğuduktan sonra üzerine dilimlediğiniz çilekler ile süsleyip servis yapabilirsiniz.

Yorum yapın