Çilekli Muhallebi

Çilekli Muhallebi

2 Paylaşımlar

Sütlü tatlıların en sevdiğim özelliklerinden biri genelde kolay yapılması ve istenildiği gibi süslenmesidir. Mesela bu şekersiz çilekli muhallebi yapılışı sırasında pudingi yaparken klasik şekilde pişirdim ve mevsiminde aldığım taze çilekleri püre yaparak muhallebinin içinde eritmektense üzerini süslemek için kullandım. Daha önce elmalı muhallebi tarifimde elmaları tatlının içinde eritmiştim. Narlı muhallebi tarifimde ise narları toz şeker ve nişastalı karışımlar hafifçe pişirerek muhallebinin üzerine sos şeklinde kullanmıştım. Kupta çilekli muhallebi için ise taze meyveleri dilimleyip süslemede kullandım.

Şekersiz Çilekli Muhallebi Nasıl Yapılır?

Şeker yerine bal kullanarak diyet yapanların ve şeker kullanmayanların da tüketebileceği şekilde hazırladım. Tatlandırmak için ekstra olarak hurma özü kullandım. Birde kavrulmuş file bademler ile süsledim. Sonuç olarak resimde görebileceğiniz gibi harika bir sunumu olan çilekli muhallebi ortaya çıktı. Meyveli muhallebi ve puding yaparken eğer mevsiminde taze meyveler kullanıyorsanız sizde sade pişirip meyvelerle süsleyerek farklı tatlılar hazırlayabilirsiniz.

Muhallebi Çeşitleri ve Muhallebili Tatlı Tarifleri

çilekli muhallebi tarifi, şekersiz çilekli muhallebi nasıl yapılır, çilekli muhallebi tatlısı oktay usta

Şekersiz Çilekli Muhallebi Tarifi

Bu yazımda evde yapılacak şekersiz, pratik ve basit tatlı arayanlar için biçilmiş kaftan olan kolay çileklerle süslenmiş muhallebi tatlısı ile karşınızdayım.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Mutfak: Türk Mutfağı
İçerik: çilekli muhallebi nasıl yapılır, çilekli muhallebi tarifi, şekersiz çilekli muhallebi
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 30 dakika
Toplam: 40 dakika
Servis 6 kişilik
Besin Değeri: 238Kalori
Yazar: Oktay Usta

Malzemeler

  • 500 gram taze çilek
  • 1 litre süt
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 6 tatlı kaşığı pirinç unu
  • 4 tatlı kaşığı hurma özü
  • 4 tatlı kaşığı bal tam dolu
  • 1 çay bardağı file badem
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ

Nasıl Yapılır?

  • Sütün içinden 1 su bardağı alıp geniş bir tencere içine boşaltın. Tencereyi ocağın üstüne  koyun. Pirinç unu ve yumurtanın sarısını da ekleyip iyice karıştırdıktan sonra sütün kalan kısmını da ekleyip ocağı orta seviyede açın.
  • Muhallebi pişirirken sürekli karıştırın ve kaynamaya başladığı zaman 4-5 kaşık balı ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Tam kıvama gelmeye başladığında içine 1 kaşık tereyağı ekleyip içinde eritin. Tamamı eridikten sonra uygun büyüklükteki kaselere eşit şekilde boşaltın ve soğumasını bekleyin.
  • Çilekleri temizleyip saplarını ayırın ve ince dilimler halinde doğrayın.
  • Bir tava içine hiç yağ koymadan file bademleri koyup kısa bir süre kavurun.
  • Kaselere paylaştırılan muhallebi soğuduktan sonra üstüne dilimlenmiş çilekleri göze hoş gelecek şekilde dizin. Tüm kaselere hurma özü döktükten sonra en üste file bademleri serpiştirip servis yapabilirsiniz.
2 Paylaşımlar

Yorum yapın