Çin Tavası (Noodle)

Çin Tavası (Noodle)

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 250 gram Çin makarnası veya spagetti
  • 3 küçük boy havuç
  • 3 küçük boy kırmızı biber
  • 6-7 adet büyük boy kabak
  • 100 gram tavuk göğüs eti
  • 4 tatlı kaşığı soya sosu
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı (silme) tuz
  • ½ su bardağı sıvı yağ
  • 2 küçük boy kuru soğan

Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak bir tencereye su konur, kaynamaya bırakılır ve kaynadıktan sonra içerisine yarım tatlı kaşığı tuz eklenip karıştırılır.
  2. Kaynayan tuzlu suya makarnaları ilave edip 15 dakika haşlanır.
  3. Makarnalar haşlanırken sebzeler güzelce yıkanıp, saplarını kesilir.
  4. Soğan haricindeki diğer sebzeler ve tavuk eti önce ortadan ikiye boylamasına kesilir, sonra uzun uzun ince dilimler halinde doğranır (jülyen şeklinde).
  5. Sıvı yağdan 1 yemek kaşığı kadar ayırıp geri kalan yağ geniş bir tava içerisine konur ve içerisine ince ince doğranan soğanlar eklenip kavrulur.
  6. Soğanlar kavrulunca sırasıyla önce havuç, sonra kabak, en son kırmızı biber eklenip, ara ara karıştırılarak ezmeden kavrulmaya devam edilir.
  7. Başka bir tavaya, ayrılan sıvı yağ, tavuk göğsü, tuz ve karabiber de eklenip pişirilir. Tavuklar kızarmadan ocaktan alınır.
  8. Haşlanan makarnaların üzerine soğuk su gezdirilip süzülür.
  9. Geniş bir kaba makarnalar alınır, üzerine kavrulan sebzeler ve tavuk göğsü eklenir.
    En son soya sosu da katılır, güzelce karıştırılır ve servis edilir.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın