Çöp Şişli Ali Nazik

Çöp Şişli Ali Nazik

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 4 orta boy patlıcan
  • 2 orta boy domates
  • 3 yeşil biber
  • 1 iri diş sarımsak
  • 1 su bardağı yoğurt

Köfte İçin Malzemeler

  • 350 gram az yağlı kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 1 yumurta
  • 2 iri diş sarımsak
  • Tuz, karabiber
  • Galeta unu

Nasıl Yapılır?

  1. Köftelerin hazırlanması için kabukları soyulan soğan ve sarımsaklar rendelenir.
  2. Geniş bir kap içerisine kıyma, tuz, soğan, sarımsak, yumurta ve karabiber ilave edilerek yoğrulur.
  3. Köfte harcının hazırlanmasının ardından küçük parçalar şeklinde kopartılarak elle şekil verilir.
  4. Ali Nazik Kebabının sebzelerini hazırlamak için domates ve biberler şişe takılacak şekilde parçalara bölünür.
  5. Çöp şişe önce köfte, sonra domates, sonra biber şeklinde dizilme yapılır.
  6. Yağlanmış bir tepsi üzerine bu şişler dizilir ve üzerlerinde sıvıyağ gezdirilir.
  7. 180 derecelik fırında çöp şişler pişirilir.
  8. Çöp şişlerin pişmesi beklenirken patlıcanlar ocakta közlenir ve kabukları soyulur.
  9. 1 diş sarımsak ezilerek yoğurdun içerisine katılır.
  10. İnce ince doğranan ve ezilen patlıcanlar servis tabağına yerleştirilir ve sarımsaklı yoğurt patlıcanların üzerine dökülür.
  11. Fırından çıkartılan çöp şişler patlıcanlı yoğurdun üzerine yerleştirilir ve Ali Nazik Kebabı servise hazırdır.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın