Damla Sakızlı Kurabiye Tarifi

Damla Sakızlı Kurabiye Tarifi
Damla sakızlı Kurabiye Tarifi
Bozcaada, Ayvalık ve Çeşme Alaçatı Damla Sakızlı Kurabiye

Damla sakızlı kurabiye tarifi, çay ve kahve yanında 5 çayı, misafirler ve özel günler için tarif arayanların mutlaka denemesi gereken çok özel kurabiye çeşididir. Damla sakızlı yapılan bu kurabiyenin bir diğer adı “Alaçatı kurabiyesi” dir.  Muhtemel olarak bu isim ülkemizde damla sakızının çeşme de üretilmesinden kaynaklanmaktadır. Ayrıca damla sakızlı kurabiye, ayvalık ve bozcaada mutfağı içinde sıkça tercih edilen kurabiyelerden biridir. Kısa ön bilgi sonrası damla sakızlı kurabiye nasıl yapılır anlattığımız yazımıza artık başlayabiliriz.

Alaçatı Damla Sakızlı Kurabiye Tarifi Malzemeleri

  • Oda sıcaklığında korunmuş 160 gram Tereyağı,
  • 4 tam dolu yemek kaşığı pudra şekeri,
  • 2 tam dolu yemek kaşığı buğday nişastası,
  • 1 çay kaşığı vanilya,
  • 2 leblebiden küçük parça dövülmüş damla sakızı,
  • 2 su bardağı normal un,
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu.
Benzer Tarifler:  Kolay Tatlı Kurabiye Tarifi

Damla Sakızlı Kurabiye Nasıl Yapılır ?

  1. İlk olarak damla sakızını metal havanda az miktarda toz şeker ile döverek toz haline getirin.
  2. Metal havanı olmayanlar önce buzlukta dondurup sonra döverek bu işlemi daha kolay halledebilir.
  3. Bir yoğurma kabı içine tereyağı, un, kabartma tozu, vanilya, buğday nişastası, pudra şekeri ve damla sakızını koyarak hamuru iyice yoğurun.
  4. Kurabiye yapımını yeni öğrenenler veya ilk defa deneyenler içindeyseniz hamurun kıvamını iyice ayarlamak için ele yapışmayan bir hal alıp kulak memesi yumuşaklığında olana kadar iyice yoğurun.
  5. Kıvamına uygun şekilde yoğurulan hamuru yarım saat buzdolabında dinlendirin.
  6. Hamurdan küçük ceviz boyutlarında parça kopararak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi içine az aralıklı olacak şekilde tüm kurabiye hamuru parçaları dizilir.
  7. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında yaklaşık 16-17 dakika kadar kurabiyeler pişirilir.
  8. Kurabiyelerin piştiğini çatlak şekilde görünmeye başlamasından anlayabilirsiniz. Bu kurabiyeler piştiğinde bile renkleri değişmemektedir.
  9. Pişen kurabiyeler yumuşaklığını koruyacak ancak soğuduğunda sertleşecektir.
  10. Pişirdiğiniz damla sakızlı kurabiye üzerine az miktarda tarçın veya pudra şekeri serpebilirsiniz.
Benzer Tarifler:  Pekmezli Atom Kurabiye Tarifi

Bu muhteşem lezzetli nefis kurabiyenin yapılışı buzdolabında geçirilen süreyi saymazsak yaklaşık 26 dakika. Çok kısa sürede yapabileceğiniz bu damla sakızlı kurabiye özel günlerde sofralarınızda yerini mutlaka almalı.  Bozcaada, Ayvalık ve Çeşme Alaçatı mutfağında önemli yeri olan kurabiyelere sizde mutfağınızda yer verebilirsiniz. Afiyet Olsun

Tarifimize Puan Verin...
recipe image
Tarif Adı
Damla Sakızlı Kurabiye Tarifi
Yazar Adı
Paylaşılma Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişirilme Süresi
Toplam Süre

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir