Dana Ciğer Kavurma

Dana Ciğer Kavurma

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 1 kilo dana ciğeri,
  • 100 gr tereyağı,
  • 2 tane büyük kuru soğan,
  • 2 tane taze yeşilbiber
  • Yarım su bardağı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı kekik,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • İsteğe göre tuz,

Salatası İçin Malzemeler

  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 tatlı kaşığı sumak,
  • 2 tane taze yeşilbiber,
  • 1 limon,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • İsteğe göre tuz,

Nasıl Yapılır?

  1. Bol Acılı Baharatlı Dana Ciğer Kavurma yapımı için kuşbaşı şekilde doğranan dana ciğerleri, kansız olacak şekilde yıkadıktan sonra, kızdırmış olduğunuz tavaya alınız.
  2. Tavaya, önceden yağ koymayınız.
  3. Suyu, kendisini salıp, tekrar çekilene kadar pişirdikten sonra, ince doğranmış soğanı ve biberi ekleyiniz ve pişmelerini sağlayınız.
  4. Baharatları da ekleyerek, 3-4 dakika kadar pişiriniz.
  5. Salata için ayırdığınız biberleri közleyin ve küçük doğrayın. İncecik şerit şeklinde kesilmiş kuru soğanı ve diğer salata malzemelerini ekleyiniz.
  6. Kavurmayı, salatasını da yanına koyarak, sıcak şekilde sunumunu yapabilirsiniz.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın