Dana Ciğer Sote

Malzemeler

  • 500 gram dana ciğer
  • 2 orta boy soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 2 orta boy domates
  • 2 adet iri diş sarımsak
  • Tuz, karabiber, toz biber

Nasıl Yapılır?

  1. Dana ciğerler küp şeklinde doğranarak sıvıyağ içerisine eklenir ve suyunu salıp çekene kadar sotelenir.
  2. Ciğerin sotelenmesinin ardından üzerine ince ince doğranmış soğanlar eklenerek kavrulmaya devam edilir.
  3. İnce doğranan biberler, domatesler ve sarımsakların da eklenmesiyle birlikte sotelenmeye devam edilir.
  4. Malzemelerin hazırlanmasının ardından tuz, karabiber, kekik ve 1 su bardağı sıcak su ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır.
  5. Ciğerlerin suyu tamamen çekmesinin ve pişmesinin ardından ocaktan alınan Dana Ciğer Sote sıcak olarak servis edilir.

Yorum yapın