Dana Etli Ayvalı Yahni

Dana Etli Ayvalı Yahni

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • Yarım kilogram az yağlı dana eti
  • ½ adet küp şeker
  • 1 çay kaşığı (silme) tarçın
  • 1 çay kaşığı sofralık tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber ( tuz ve baharatlar damak tadına göre ayarlanmalıdır.)
  • 1 su bardağı (200 ml) su
  • 2 küçük boy ayva
  • ½ çay bardağı (büyük boy) sıvı yağ
  • 2 küçük boy kuru soğan

Nasıl Yapılır?

  1. Etler bol su yıkanır ve geniş bir tencerede iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
  2. Soğanlar soyulur ve fazla büyük olmayan küp şeklinde doğranır.
  3. Etler haşlanırken başka bir tencereye sıvı yağ ve doğranan soğanlar eklenip kavrulur.
  4. Ayvaların kabukları soyulur ve orta boyutta küp küp doğranır.
  5. Soğanlar kavrulunca, üzerine haşlanan etler eklenir ve karıştırılıp bir miktar daha etler pişirilir.
  6. Pişen etlerin üzerine küp küp doğranan ayvalar eklenip karıştırılır.
  7. Bir bardak su, bir çay kaşığına yakın tarçın ve damak tadına göre tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır.
  8. Son olarak yarım küp şeker içine atılır ve ayvalar iyice yumuşayıncaya kadar bir miktar daha pişirilir.
  9. Pirinç pilavı veya salata eşliğinde sıcak olarak servis edilir.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın