Dereotlu Yoğurtlu Kabak Çorbası

Dereotlu Yoğurtlu Kabak Çorbası

0 Paylaşımlar

Kabak son dere lezzetli ve sağlıklı sebze çeşitlerinden biridir. Bu sebeple et yemeklerinden gratene kadar birçok tarif içerisinde yer veriyoruz. sadece bizim kültürümüzde değil neredeyse tüm dünya mutfaklarında favori malzemelerden biridir. Bu sefer bende alışılmışın dışına çıkarak çok bilinmeyen fakat son derece lezzetli olan kabak çorbasını hazırlayıp tarifini paylaşmak istedim. Biraz sarımsak, dereotu ve yeşil soğanla dahada lezzet kattım. Dereotunu sevmeyenler malzemelerden çıkartabilir, çorbada sevdiğiniz başka malzemeler varsa ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

  • 3 tane kabak
  • 3 adet taze yeşil soğan
  • 1 diş sarımsak
  • Bir demet dereotu
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Yarım litre su
  • 100 gram süzme yoğurt
  • 2 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir tencere içine suyu boşaltın ve ocağı açın.
  2. İçine dilimlenmiş kabaklar, soğan, sarımsak ekleyip damak tadınıza göre tuzlayarak 22-23 dakika kadar kaynatın.
  3. Kabaklar iyice yumuşayınca ocağı kapatıp karışımı blenderdan geçirin.
  4. Dereotunu ince dilimleyerek yoğurt ile birlikte yavaş yavaş karışıma ekleyin ve bu sırada ocağı açın.
  5. Servisini yapmadan önce üzerini zevkinize göre baharatlarla süsleyebilirsiniz.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın