Dırgit (Hedik)

Malzemeler

  • 3 su bardağı işlenmemiş buğday
  • 1 su bardağı fermason fasulye
  • 5 çay bardağı nohut
  • 7 su bardağı su
  • İsteğe göre bakla veya mısır
  • Tuz

Nasıl Yapılır?

  • Buğday, nohut ve fasulye ılık su ile ıslatılır ve bir gece boyunca bekletilir.
  • Üzerinden en az 2 en çok 12 saat geçmesinin ardından suları süzülür ve hepsi karıştırılarak düdüklü tencere içerisine konur.
  • Üzerine su ilave edilir ve kısık ateşte 1 saat süreyle pişirilir.
  • Pişen bakliyatların içerisine tuz ilave edilir ve karıştırılır.
  • İsteğe göre üzerine bakla, mısır, ezilmiş ceviz veya limon ilave edilerek Dırgit (Hedik) servise hazırdır.

Yorum yapın