Diyet Karnıyarık

Diyet döneminde ne yiyeceğimizi şaşıracak hale geliriz. Öyle ki, her akşam lezzetsiz ve birbirine benzer yemekler yüzünden diyeti yarıda bırakacak duruma bile girebiliyoruz. Fakat sizler için hazırladığımız diyet karnıyarık tarifi ile hem lezzetli hem doyurucu hem de daha az kaloriye sahip harika bir akşam yemeği seçeneğiniz olabilir.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    40 dakika
  • Pişirme Süresi:
    60 dakika

Malzemeler

  • 6-7 adet tombul patlıcan
  • 400 gram yağsız kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3-4 adet sivribiber ve 3 diş sarımsak
  • 4 adet büyük boy domates
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber ve pul biber

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alaca soyup, alttan ve kenardan birer ufak bıçakla delikler açıp, 20 dakika kadar tuzlu suda bekletin.
  2. Tepsiye yağlı kâğıt serip, süzdüğünüz patlıcanları dizip 30 dakika fırında közlenmesini sağlayın.
  3. Patlıcanlar fırında közlenirken, bu sırada ince kıyılmış soğan ve sarımsağı 1 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. (Mümkünse daha az yağ kullanmaya özen gösterin).
  4. Daha sonra kıymayı ekleyip, baharatlarla birlikte kavurmaya devam edin. Kavrulan kıymanın üzerine salçaları da ekleyip 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
  5. En son rendelenmiş domatesleri de koyup 2-3 dakika bu şekilde karıştırarak pişirin. Domatesler hafif suyunu çekince ocaktan alın.
  6. İç harcını hazırladıktan sonra, patlıcanları fırından alıp, soğumasını bekledikten sonra, üzerilerine boydan birer çizik atın. (Kenarlarına gelene kadar çizik atın ve kenarlarına dokunmayın).
  7. Üzerini çizdiğiniz patlıcanların içine (ortasına) kıymalı harçtan 4’er yemek kaşığı kadar doldurun. Tüm kıymalı harcı bu şekilde patlıcanlara yerleştirdikten sonra, tencerede bir iki yemek kaşığı kadar bırakın.
  8. Tenceredeki arta kalan harcın içine 1 çay bardağı su koyup, ocağa tekrar alıp bir taşım kaynatın ve patlıcanların üzerilerine bu sostan gezdirip, 180 derecelik fırında 20 dakika daha pişirip servis edin. (Son aşamada fırına atmadan önce patlıcanların ortasını sivri biberle süsleyip fırına verebilirsiniz.

(Kalori bakımından kesinlikle yağsız et kullanmaya özen göstermeyi unutmayın)

Yorum yapın