Dizme Yemeği

Sizler için hem pratik hem de bir o kadar lezzetli bir yemek hazırladım. Bugün çok vaktim olmadığı için, ne yemeği yapsam diye düşünürken dizme yemeği aklıma geliverdi. Şuan fırında mis gibi kokusu mutfağımı sararken, bir taraftan da yaptığım dizmeyi sizlerle paylaşayım dedim. Şimdiden afiyet olsun.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40-50 dakika

Malzemeler

  • 2 adet büyük boy patates
  • 3 adet patlıcan ( tombul olanlardan)
  • 400 gram yağlı kıyma
  • 2 dilim ekmek içi (bayat olması daha iyi)
  • 6-7 diş sarımsak
  • 4 adet orta boy domates
  • 6 adet sivri biber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, pul biber, karabiber
  • 1 su bardağı su

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle patlıcanların acısını almak için, yuvarlak şekilde alacalı doğradığınız patlıcanları 20 dakika kadar tuzlu suda bekletin. Patlıcanlar suda beklerken, patatesleri de yuvarlak orta kalınlıkta doğrayıp köfteyi hazırlamaya koyulun.
  2. Bir kabın içine kıymayı yerleştirin, içine parçalanmış ekmek içini ve 2-3 diş rendelenmiş sarımsakları baharatlarıyla birlikte ekleyip yoğurmaya başlayın.
  3. Yoğurduğunuz kıymayı avuç içinizle yuvarlak şekil verin. Köfteye vereceğiniz büyüklük, doğradığınız patlıcan ve patateslerin arasından taşmayacak kadar olmalıdır. Hazırladığınız köfteleri patlıcan ve patatesin arasına yerleştirin.
  4. Bir patates ve bir patlıcan olmak üzere bu şekilde tüm köfteleri aralarına yerleştirip fırın tepsisini yağladıktan sonra, yuvarlak bir hat çizerek tepsiye dizin.
  5. Daha sonra rendelediğiniz domatesleri 1 su bardağı suyla karıştırarak üzerine dökün.
  6. Son olarak sarımsakları ve sivri biberleri de üzerine serpiştirdikten sonra, 200 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirip sıcak olarak servis edin.

Yorum yapın