Domatesli Mantarlı Tavuk Sote

Malzemeler

  • 600 gram tavuk kuşbaşı,
  • 400 gram kültür mantarı,
  • 1 tane kuru soğan,
  • 5 diş sarımsak,
  • 3 tane yeşil taze biber,
  • 3 tane domates,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay kaşığı köri,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.

Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı soyduktan sonra, ince şeritler halinde kestikten sonra, sıvı yağı koyduğunuz tencereye alalım.
  2. Biberleri de kesip, tencereye ekleyelim. Soğanların rengi değişmeye başladığında, kuşbaşı kesilmiş tavukları ekleyelim. Tavuklar pişerken, sap kısımlarından ayırdığımız mantarları, şeritler halinde keselim.
  3. Tenceredeki tavukların suyu salınmaya başladığında, geri çekilmeden, mantarları ekleyelim.
  4. Mantarlar da suyunu kısa sürece salacak ve tavuk suyuyla karışacak, böylelikle tavuk ve mantar birbirinden lezzet alışverişinde bulunacaktır.
  5. Salçanızı ve baharatlarınızı da ekleyiniz.
  6. En son, soyduktan sonra küçük küpler şeklinde doğradığımız domatesleri tencereye alıp, bir su bardağıyla sıcak suyu ekleyerek, kapağını kapatarak pişirelim.

Yorum yapın