Elmalı Kurabiye (Pay)

Elma ile tarçının bir araya getirdiği lezzete bayılan biri olarak, her gün yesem de bıkmayacağım bir tatlı kurabiye çeşidi.

  • Kişi Sayısı:
    10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    45 dakika
  • Pişirme Süresi:
    35 dakika

Malzemeler

  • 1 Paket oda sıcaklığında margarin
  • 1 yumurta
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 6 su bardağı elenmiş un

İç Harcı İçin

  • 4 adet elma
  • 3 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz içi
  • 1 çay kaşığı silme toz tarçın
  • 1 yemek kaşığı toz şeker

Nasıl Yapılır?

  1. İç harcını hazırlamak üzere, elmaları rendeleyip bir tencereye koyun. Üzerine şeker ce cevizi ilave edip elmalar suyunu çekene dek pişirin. Daha sonra tarçını da ekleyip, 1 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
  2. Elmalı harç soğurken bu sırada hamurunu hazırlamaya koyulun. Bir kaba margarin, süt, şeker, yumurtayı koyup çırpın. Sonrasında kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. (ele yapışmayacak kıvamda olması yeterli)
  3. Yoğurduğunuz hamuru 5 ayrı parçaya ayırın. Her bir parçayı orta kalınlıkta merdane ile açıp, 8 eşit parçaya üçgen şeklinde bölün. Hazırladığınız iç harçtan 1’er tatlı kaşığı kadar ortasına koyup, rulo şeklinde yuvarlayın. Tüm hamurları bu şekilde harçla doldurup sardıktan sonra, yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
  4. 170 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika üzerine hafif kızarana dek pişirin ve fırından alıp, sıcakken üzerilerine pudra şekeri serpiştirip, hafif soğuduktan sonra elmalı kurabiye servisi yapabilirsiniz.

Yorum yapın