Denenmiş Elmalı Kurabiye

Denenmiş Elmalı Kurabiye

0 Paylaşımlar

Evde hazırlayabileceğiniz kurabiyeler içinde, en sağlıklı ve hafif olan kurabiye, elmalı kurabiyedir denebilir. Çünkü bitmiş haldeki bir kurabiyenin, yarısından çoğu elmadan oluşmaktadır. Hazırlaması zor ve zahmetli gibi görünse, denenmiş elmalı kurabiye tariflerimize göz attığınızda, hiç de öyle olmadığını anlayacaksınız. Buradaki püf noktalarına dikkat ederek hazırladığınız elmalı pastalar, şık bir sunumla misafirleriniz için, yanında bir bardak sütle aileniz için lezzetli ve besleyici seçenekler olacaktır.

Tariflerimiz, canınız her tatlı kurabiye çektiğinde, hafif bir atıştırmalığa ihtiyaç duyduğunuzda kullanacağınız, vazgeçilmez tariflerinizden olacak. Tarifleri uygularken, elma yerine, elinizde bulunan ve değerlendirmek istediğiniz ayvaları da kullanabilirsiniz. Bu durumda, iç kısmına koyacağınız ayvaları, yumuşayana kadar, iyice pişirdiğinizden emin olun. Verilen püf noktaları, denenmiş elmalı kurabiye tariflerinin en can alıcı noktalarıdır.

Elmalı Kurabiye Püf Noktaları

  • Kullanacağınız elmaların taze olduğundan emin olunuz.
  • Elmalı kurabiye yapmak için kullanacağınız elmaların, kırmızı olması daha iyi lezzet sonucu almanızı sağlayacaktır.
  • Uygulayacağınız herhangi bir tarifteki un miktarını, bir çay bardağı kadar azaltıp, yerine bir çay bardağı kadar mısır nişastası koyarsanız, kıyır kıyır bir kurabiye elde edersiniz.
  • Elmaları doğrayıp şekerle pişirirken, tarçını eklemeden önce bir kaç karanfil atabilirsiniz. Daha sonra bu karanfilleri çıkartıp, tarçınla pişirmeye devam edebilirsiniz. Hoş bir aroma elde etmiş olacaksınız.

Malzemeler

Hamur için Malzemeler:

  • Bir paket margarin (250 gr)
  • 3 su bardağı böreklik un (Böreklik olabilir)
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (Karbonat olmasın)
  • 1 yemek kaşığı yoğurt (Ekşi olmasın)
  • 1 çay bardağı pudra şekeri (Hamurun içine)
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri (kurabiyelerin üstüne)

İçi İçin:

  • 3 adet elma (orta boy)
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 2 tatlı kaşığı toz tarçın

Nasıl Yapılır?

  1. Margarinin, oda sıcaklığında olduğundan emin olmalısınız. Tarifin başarısı, biraz da buna bağlıdır.
  2. Hamur için verilen tüm malzemeler, verilen sıra ile yoğurma kabına alınır ve kulak memesi kıvamında bir hamur haline getirilir.
  3. Daha sonra 15-20 dakika kadar, bir kenara alınarak dinlendirilir. Hamur dinlenirken, meyveli iç kısmı hazırlanır.
  4. Elmalar, rendenin dar olmayan tarafından rendelenir. Mutfak robotuna atmayınız, beklenen şekil elde edilemiyor.
  5. Tavaya alınan rendelenmiş elmalar, pişmeye başladığında, toz şeker ve tarçın eklenir. Tamamen piştiğinde, altı kapatılarak soğuması beklenir.
  6. Hamur açılarak, çay tabağı büyüklüğünde kesilir ve ortalarına meyveli harçtan konarak, bastırılmadan, ay şeklinde kapatılır.
  7. Yağlanmış fırın tepsisine dizilerek, üzerileri hafif pembeleşene kadar pişirilir. Çıkarılıp soğuduktan sonra, üzerilerine az miktarda pudra şekeri serpilerek, servis edilir.

Pastane Elmalısı

  1. Yukarıdaki tüm malzemeler aynen kullanılır.
  2. Sadece, hamur açılıp, çay tabağı şeklinde kestikten sonra, her bir parça kendi içinde, kenarlara gelmeyecek şekilde, şeritler halinde kesilir ve sıkı olmayan rulolar şeklinde sarılır.
  3. Pişerken, bu şeritlerin arası biraz daha açılacaktır ve lezzetli olduğu kadar, görsel açıdan da harika bir elmalı kurabiye haline gelecektir.

Turta Kurabiyesi

  1. Hamur ve elmalı iç malzeme, aynen tarifteki şekilde hazırlanır.
  2. Bu sefer; çay tabağı şeklinde kesilen parçalardan birini ele alınır ve üzerine iç malzemeden konur, bir diğer parça üzerine kapatılır ve tam ortası artı şeklinde küçük bir kesik atılır.
  3. Aynı şekilde pişirilir ve pudra şekeri ile servis edilir.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın