kısır nasıl yapılır tarifi

Altın günü ve misafir davetleri denildiği zaman aklınıza gelenleri sayın desek zeytinyağlı yaprak sarma, amerikan yada patates salatası, poğaça, börek ve kısır muhteşem beşlisini mutlaka sayarsınız.

Bu çeşitlerden tarifini sizlerle paylaşmadığım bir kısır kalmıştı. Bende bunca zaman sizlere en güzelini yazabilmek için yediklerimi ve yaptıklarımı düşündüm, bekledim be karar verdim. En iyisi bence bu. Sizlerde deneyince yorumunuzu yaparsınız.

Çok Önemli Not: Baştan söyleyeyim az malzemeli, yok pişmeden, yok içinde şu olmadan süper kısır tarifi arıyorum diyenler yanlış yerdesiniz. Öyle bir tarif yok fakat yine de elinizde olmayan malzemeleri koymayın fakat burada kavrulmuş kuru soğanlı ve sarımsaklı, bol yeşillikli bir tarif var. Kuru kuru az malzemeli olsun isteyenler bulgur pilavı yesin:)

Bulgur son derece besleyici, doyurucu, kolestrol, kalp ve damar, sindirim gibi problemlere yol açmayan, hele ki beyaz pirinç ile yapılan yemeklere kısayla çok daha faydalı bir besindir. Kısır yapımı sırasında az pişirilmesi yada hiç pişirilmeden yapılması sayesinde özelliklerini de kaybetmez.

Bunu Kaçırma:
Nar Ekşisi Yapımı

Özetle… Sağlıklı beslenmek isteyenler pirinç yerine bulgurlu besinler tercih etmeli, özel günlerinde ve misafirler için kısır hazırlayarak sofraları renklendirebilirsiniz. Yeterince genel bilgiyi verdikten sonra en güzel kısır nasıl yapılır anlatmaya başlıyorum.

Malzemeler

  • 2 su bardağı kadar kısırlık bulgur
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı kadar biber salçası
  • 1 er tatlı kaşığı kimyon, isot, karabiber, kırmızı pul biber
  • Kornişon salatalık turşusu
  • 1 diş sarımsak
  • 1 kutu tane mısır
  • 1 kutu kırmızı konserve fasulye
  • 3-4 tane yeşi soğan
  • 1 tane taze limon
  • 3-4 tatlı kaşığı elma sirkesi
  • Yarım roka

Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce bulguru bir kap içine koyup üzerini örtecek kadar sıcak su ilave ederek beklemeye alın.
  2. Kuru ve yeşil soğanı, turşuları filan ince ince dilimleyin.
  3. Bulgurların ilk suyunu değiştirip yine sıcak suda beklemeye alın.
  4. Bir tava yada tencere içine kuru soğanları sıvı yağ ile koyup hafifçe kavurun. Sarımsak dilimlerini ekleyin ve biraz daha kavurun.
  5. Domates ve biber salçasını ekleyip biraz kavurduktan sonra suyu süzülmüş bulgurları tekrar ilave edin.
  6. Sırası ile baharatları, tuzu, mısır ve fasulye tanelerini, roka, sirke ve limonu da ekleyip bütün malzemeleri iyice harmanlayıp ocağı kapatın.
  7. Kısırı servis tabağına alarak yada kaseler ile tabaklara kapaklayarak servis yapabilirsiniz.
Bunu Kaçırma:
Uğur Böcekli Kanepe

Malzemesi ve bol yeşillikli, en güzel ve yapılışı en kolay kısır tarifi Oktay Usta usulü yapılışını sizlerle paylaştım. Bu lezzetli aperatifi misafirlerinize ikram ettikten sonra tebrikleri toplayabilirsiniz:)

CEVAP VER

Please enter your comment!
Lütfen isminizi buraya yazın