Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği

Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 200 gram yeşil mercimek
  • 3 yemek kaşığı erişte
  • 1 orta boy soğan
  • 3 iri diş sarımsak
  • 2 adet yeşilbiber
  • 1 orta boy domates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı domates püresi
  • Zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, kimyon

Nasıl Yapılır?

  1. Güzelce yıkanıp suyu süzülen mercimekler tencere içerisine konulur ve üzeri geçmeyecek şekilde sıcak su eklenerek pişmeye bırakılır.
  2. Kaynama noktasına gelen mercimekler ocaktan alınarak siyah suyu süzülür ve kenara alınır.
  3. Soğanlar, sarımsaklar ve yeşilbiberler ince doğranarak zeytinyağında kavrulur.
  4. Kavrulan malzemelerin içerisine kabukları soyulup kip şeklinde doğranan domatesler, domates salçası, biber salçası ve domates püresi ilave edilerek karıştırılmaya devam edilerek kavrulur.
  5. Kavrulan bu malzemelerin içerisine yeşil mercimek ve erişte eklenerek karıştırılır.
  6. Mercimekleri geçmeyecek şekilde sıcak su eklenen tencere içerisine, tuz, karabiber ve kimyon eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır.
  7. Mercimeklerin tamamen piştiğinden emin olunmasının ardından yemek ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın