Etli Buğday Çorbası

Etli Buğday Çorbası

1 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 300 gram parça et dana ya da kuzu seçilebilir.
  • 2 su bardağına yakın yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme un
  • 1 adet yumurta
  • Yeteri kadar tuz
  • Su
  • Üzeri için naneli yağ

Nasıl Yapılır?

  1. Buğdaylar yıkanır ve süzülür.
  2. Etler parça halinde buğday ile birlikte üstü geçecek kadar su eklenerek düdüklü tencerede 20 dakika haşlanır.
  3. Haşlanmış etler iri iri olacak şekilde el ya da 2 çatal yardımıyla didiklenmelidir. Haşlama suyu bir başka tencereye boşatılmalıdır.

Terbiyesi Nasıl Yapılır?

  1.  Bir kabın içine yoğurt, yumurta, tuz ve un eklenerek çırpılır.
  2. Terbiye buğdaylı etin üzerine dökülerek orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirilmelidir. Kaynadıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha kısık ateşte pişirilmelidir.
  3. Üzerine tereyağı ve nane yakılmalıdır.  Çorbanın üzerine gezdirilmelidir.
  4. Sıcak servis yapılması tavsiye edilir.
1 Paylaşımlar

Yorum yapın