Etli Nohut Yemeği Lokanta Usulü

Etli Nohut Yemeği Lokanta Usulü

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 500 gram nohut
  • 500 gram az yağlı dana kuşbaşı et
  • 500 gram arpacık soğanı
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Sıcak su

Nasıl Yapılır?

  1. Nohut bir önceki akşamdan 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilerek su içerisinde bekletilir.
  2. Şişen nohutlar yıkanır ve tencere içerisine konularak üzerini 2 parmak geçecek şekilde su ilave edilerek kısık ateşte haşlanır.
  3. Başka bir tencere içerisine etler konur ve suyunu çekene kadar kavrulur.
  4. Kavrulan etlerin üzerini geçecek şekilde su ilave edilir ve etlerin yumuşaması sağlanana kadar pişirilir.
  5. Pişen etler haşlanan nohutların içerisine konulur ve karıştırılır.
  6. Arpacık soğanlarının kabukları soyulur ve kısık ateşte zeytinyağı içerisinde bütün olarak kızartılır ve nohudun içerisine ilave edilir.
  7. Soğanların kızartıldığı tava içerisinde ince doğranmış biber ve domates salçası eklenir ve kavrulur.
  8. Yemeğin suyundan konulmasının ardından salça sulandırılır ve salçalı su nohudun içerisine eklenerek 15 dakika daha pişirilir.
  9. Etli Nohut Yemeği nohutların pişmesinin ardından ocaktan alınır ve servise hazırdır.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın