Etli Pırasalı Nohut Yemeği

Malzemeler

• 1 tane büyük boy kuru soğan
• 300 gram kuşbaşı et
• İnce 3 tane pırasa
• 1 su bardağı pişmemiş nohut
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı püre haline getirilmiş kırmızıbiber
• 1 tane orta boy havuç
• Tuz

Nasıl Yapılır?

1. Soğanları ince ince, havuçları küp şeklinde doğrayın.
2. Pırasaları ise orta kalınlıkta halka biçiminde doğrayın.
3. Nohutları önceden haşlarsanız daha kolay olacaktır.
4. Tencereye zeytinyağını ve havucu koyun ve kavurun.
5. İçerisine eti de ilave edip tekrar kavurun.
6. Sonrasında salçasını da ilave ederek; salça kokusunu atana kadar kavurmaya devam edin.
7. Son olarak pırasayı ve suyu da dâhil olmak üzere nohudu, tuzu ve kırmızıbiberi koyun.
8. Pırasalar yumuşayınca kadar pişirmeye devam edin. Nohudun suyu yeterli gelmezse sebzelerin hizasına kadar kaynar su ekleyin.