Tarifte Neler Var?
Malzemeler
- 1 tane büyük boy kuru soğan
- 300 gram kuşbaşı et
- İnce 3 tane pırasa
- 1 su bardağı pişmemiş nohut
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı püre haline getirilmiş kırmızıbiber
- 1 tane orta boy havuç
- Tuz
Nasıl Yapılır?
- Soğanları ince ince, havuçları küp şeklinde doğrayın.
- Pırasaları ise orta kalınlıkta halka biçiminde doğrayın.
- Nohutları önceden haşlarsanız daha kolay olacaktır.
- Tencereye zeytinyağını ve havucu koyun ve kavurun.
- İçerisine eti de ilave edip tekrar kavurun.
- Sonrasında salçasını da ilave ederek; salça kokusunu atana kadar kavurmaya devam edin.
- Son olarak pırasayı ve suyu da dâhil olmak üzere nohudu, tuzu ve kırmızıbiberi koyun.
- Pırasalar yumuşayınca kadar pişirmeye devam edin. Nohudun suyu yeterli gelmezse sebzelerin hizasına kadar kaynar su ekleyin.