Etsiz Sebze Güveci

Etsiz Sebze Güveci

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 3 küçük boy patlıcan
  • 3 küçük boy kabak
  • 3 küçük boy havuç
  • 3 küçük boy patates
  • 3 küçük boy kırmızıbiber
  • 2 küçük diş sarımsak
  • 3 küçük boy domates
  • 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı (tepeleme) tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber (Tuz ve baharatlar damak tadına göre ayarlanabilir.)
  • 2 çay bardağı sıcak su
  • 5-6 dilim dil peyniri (Üzeri için)

Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak bütün sebzeler bol su ile yıkanır.
  2. Patlıcanların sapları kesilip alacalı olarak soyulup, küp küp doğranır ve suyun içerisine atılır. (Kararmaması için)
  3. Patates, kabak, havuç, sarımsak ve domatesin kabukları soyulur ve küp küp doğranır.
  4. Kırmızıbiberler de sapları kesilip küp küp doğranır.
  5. Geniş bir tavaya iki tatlı kaşığı zeytinyağı koyulup tüm sebzeler hafif sotelenir.
  6. Büyük boy bir güvece tüm sebzeler kat kat sıra ile yerleştirilir.
  7. Sebzelerin üzerine tereyağı ufak parçalar halinde ilave edilir.
  8. Son olarak tuz ve baharatlar da eklenip güveç kabına sıcak su gezdirilerek dökülür.
  9. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  10. Bu süre sonunda güveç fırından çıkarılıp sebzelerin üzerine dilimli dil peynirleri eklenip tekrar fırına verilir ve peynirler eriyince güveç fırından çıkarılır.
  11. Sıcak olarak servis edilir.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın