Ev Yapımı Et Döner

Malzemeler

Et marinasyonu için:

  • 800 gram antrikot ya da but eti
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber 
  • 1/2 çay kaşığı yenibahar

Domatesli Salçalı Döner Sosu Tarifi’nin Malzemeleri

  • 1 küçük sulu domates(ben ekledim)
  • 1 tatlı kaşığı domates salça
  • 1 tatlı kaşığı biber salça
  • 1 tatlı kaşığı ketçap ( ben ekledim)
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

  1. Evde döner yapmak için ilk olarak bir kaba soğanı rendenin ince gözünden rendeleyin.
  2. Marine sosunu yapmak için; Zeytinyağı, yoğurt ve baharatlarıda ekleyip karıştırın. Bu aşamada kesinlikle tuz atmayın ki et sertleşmesin.
  3. Dilim halindeki etleri bu karışıma bulayın. Her yerine bu sostan bulaşması için elinizle yoğurur gibi yapın ve aynı kabın içinde bırakın.
  4. Üzerine streç film gerip, bir gece buzdulabında bekletin. Ertesi gün sabah açın.
  5. Terbiye edilmiş eti, aralarına tuz serperek uzunlamasına dizin.
  6. Sıkıca rulo şeklinde sarın. 3 saat kadar dondurucuda bekletip ne zaman pişirecekseniz 1 saat önceden dışarı çıkarıp ince ince dilimleyin.
  7. Uygun ölçülerde bir tavada kolayca pişirebilirsiniz.

Yorum yapın