Ev Yapımı Pankek

Malzemeler

  • 1 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 su bardağı süt
  • Yarım su bardağından biraz fazla un
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1/2 paket vanilya
  • Pişirmek için yeterince sıvı yağ

Pankek Sunumu için;

  • Taze meyveler ( çilek, muz vs. reçel, nutella, bal )

Nasıl Yapılır?

Puf gibi kabarmış en güzel pankek nasıl yapılır öğrenmek için en iyi tarifi buldunuz.

  1. İlk olarak  bir karıştırma kabı içinde toz şeker ve yumurtalar iyice çırpılır.
  2. Süt, un ve diğer malzemelerde karışıma eklenerek hafif akışkan şekilde bir hamur yapılır.
  3. Krep veya pankek için olan özel tavalardan yok ise normal teflona az miktarda sıvı yağ dökülür.
  4. Bir yemek kaşığı hamur ısıtılmış tavaya dökülüp etrafı düzlenerek pişirilir.
  5. Spatula yardımı ile bir tarafı pişince ters düz edilip diğer tarafı da pişirilir.
  6. Tüm hamurlar pişirilince yanında çilek veya muz gibi taze meyveler ve nutella çikolata, reçel, bal, marmelat gibi tatlılar ile servis yapılır.

Önemli: Genelde 1 kişiye 5 adet pankek yetmektedir ve bu tariften ortalama 10 adet çıktığı için 2 kişiliktir. 4 kişilik ve daha üstü yapacaksanız malzemelerin ölçülerini 2-3 katına çıkartarak sayıyı ayarlayabilirsiniz. Kahvaltılık, ara öğün ve tatlı olarak bu lezzetli tarifin yapılışını mutlaka öğrenip denemenizi öneriyorum.

Püf noktaları;

  • Hamur çok fazla akışkan olmamalı ve katı kıvamda da olmamalıdır. İstediğiniz gibi puf ve kabarık olması için hamur kıvamı çok önemli.
  • Tavaya döküldüğünde kendi kendine yayılarak şeklini almalı fakat siz hafifçe dağılmaları önleyip şeklini düzeltebilirsiniz.
  • Pişirme esnasında bir yüzün piştiğini diğer tarafta kabarcıklar oluşmasından anlayabilir ve ters düz edip diğer tarafını da pişirebilirsiniz.
  • Bir kaç deneme sonrasında sizde nefis pankek nasıl yapılır öğrenmiş olup kıvamına aşina olacaksınız. Bu sebeple ilk denemede çok memnun olmasanız da vazgeçmeyin. Yapılışı son derece kolay ve pratik bir tarif.

Yorum yapın