Ev Yapımı Sufle

Malzemeleri

  • 125 gram sütlü çikolata
  • 125 gram krema
  • 3 tane yumurta
  • 2 tane yumurtanın akı
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • Üzerini süslemek için dondurma veya pudra şekeri

Nasıl Yapılır?

  1. Çikolatayı küçük parçalara ayırarak benmari usulü eritin.
  2. Eriyen çikolata içine kremayı ekleyerek 3-4 dakika çırptıktan sonra ocağın altını kapatarak pürüzsüz kıvamdaki çikolatalı krema karışımını alın.
  3. 3 yumurtanın akı ve sarısını ayırarak sarılarını çikolataya tek tek çırparak ekleyin. Çikolatayı tekrardan ocağa koyup 1 dakika kadar tekrar pişirin.
  4. geri 5 tane yumurta akı kalacak. Tüm akları ve toz şekeri bir kap içinde iyice çırpın. İçinden bir tatlı kaşığı çırpılmış şekerli yumurta akını çikolatalı karışıma ekleyin.
  5. Kalan akı 2 seferde karıştırarak ekleyip karışımları birleştirin.
  6. Sufle kabı içini margarin veya tereyağı ile iyice yağlayın. Hamuru tüm kaplara eşit şekilde kabın üzerinde 1 parmak boşluk bırakarak yerleştirin.
  7. 210 dereceye önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 14 dakika kadar pişirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Yorum yapın