Fırında Balık Köftesi

Fırında Balık Köftesi

1 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 250 gram haşlanmış somon veya levrek gibi etli balık
  • 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 2 adet kıyılmış yeşil soğan
  • 1/2 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
  • 225 gram ( tahminen 3 adet büyük) haşlanmış ve sert püre haline getirilmiş patates
  • 1 yumurta
  • 1 kap  galeta tozu veya kurutulmuş ekmek kırıntısı
  • 6 çorba kaşığı tereyağ
  • Tuz ve karabiber

Nasıl Yapılır?

1. Balğın derisini ve kılçıklarını ayıklayıp, didikleyin.
2. Bir kaba koyarak üstüne maydanoz, yeşil soğan, 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi ve gerektiği kadar tuz ve karabiber koyunuz.
3. Bu karışımı yavaşça patates püresi ile karıştırıp, hafifçe ıslattığınız ellerinizle 6 adet köfte yapın. Tepsiye yerleştirip 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
4. Yumurtayı geniş bir kapta çırpın, buzdolabından çıkarttığınız köfteleri  önce yumurtaya sonra ekmek kırıntısına bulayın.
5. Fırının grill kısmında 5’er dakika 2 yüzeyini pişirin, isterseniz yağda da kızartabilirsiniz.
6. Balık köftesinin üzerine gezdirmek üzere tereyağını, kalan limon kabuğu, suyu, tuz ve karabiber ve 1 veya 2 çorba kaşığı su ile karıştırarak eritin, sıcak servis yapın.

1 Paylaşımlar

Yorum yapın