Fırında Beşamel Soslu Patlıcan

Fırında Beşamel Soslu Patlıcan

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 3 tane patlıcan,
  • 2 parça tavuk göğsü,
  • 1 küçük kuru soğan,
  • 2 tane yeşil biber,
  • 2 tane domates,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 2 su bardağı süt,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 100 gr tereyağı,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 3 çay kaşığı karabiber,
  • 2 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar,

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları şerit şeklinde soyarak,  ince halkalar şeklinde keserek, her iki taraflarını da kızartalım. Soğanı küp küp doğrayıp, ayrı bir tavada kavuralım.
  2. Biberleri de küçük küçük doğrayıp ekleyelim. Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp üzerine koyalım.
  3. Pişerken, soyup küpler halinde doğradığımız domatesleri ekleyelim. Bir tatlı kaşığı tuzu ve karabiberi ekleyip pişirelim.
  4. Tavuklar pişerken; ayrı bir kapta tereyağını eritelim, unu ekleyerek kavuralım ve un ile tuzu ekleyerek, beşamel sosumuzu, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
  5. Cam bir fırın tepsisine, önce tavuk soteyi koyalım. Üzerine patlıcanları dizelim. En üste beşamel sosu döktükten sonra, kaşar peyniri ile kapatarak, fırında 10 dakika pişirelim.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın