Tarifte Neler Var?
Malzemeler
- 3 tane patlıcan,
- 2 parça tavuk göğsü,
- 1 küçük kuru soğan,
- 2 tane yeşil biber,
- 2 tane domates,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 2 su bardağı süt,
- 2 yemek kaşığı un,
- 100 gr tereyağı,
- 1 su bardağı sıvı yağ,
- 3 çay kaşığı karabiber,
- 2 tatlı kaşığı tuz,
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar,
Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları şerit şeklinde soyarak, ince halkalar şeklinde keserek, her iki taraflarını da kızartalım. Soğanı küp küp doğrayıp, ayrı bir tavada kavuralım.
- Biberleri de küçük küçük doğrayıp ekleyelim. Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp üzerine koyalım.
- Pişerken, soyup küpler halinde doğradığımız domatesleri ekleyelim. Bir tatlı kaşığı tuzu ve karabiberi ekleyip pişirelim.
- Tavuklar pişerken; ayrı bir kapta tereyağını eritelim, unu ekleyerek kavuralım ve un ile tuzu ekleyerek, beşamel sosumuzu, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
- Cam bir fırın tepsisine, önce tavuk soteyi koyalım. Üzerine patlıcanları dizelim. En üste beşamel sosu döktükten sonra, kaşar peyniri ile kapatarak, fırında 10 dakika pişirelim.
