Fırında Hamsili Pilav

Fırında Hamsili Pilav

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 2 kilogram hamsi
  • 2 su bardağı pilavlık pirinç
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tane kıru soğan
  • kırmızı pul biber
  • kimyon
  • tuz
  • dere otu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak 2 kilo hamsinin kılçıklarını ayıklayın ve güzelce yıkayın.
  2. Hamsileri pişireceğiniz fırın tepsisinin dibini çok hafif yağlayın ve hamsileri açarak dış yüzeyleri tepsi ile yemas edecek( alt tarafa gelecek) şekilde 1 kilo hamsiyi dizin.
  3. Bir tencere içine su bardağı pilavlık pirinci ve bir kaşık tereyağını ekleyip hafif kavurun.
  4. Zeytinyağı, baharatlar ve minik doğranmış soğanıda ilave edip biraz daha kavurun.
  5. Üzerini 1-2 parmak geçecek şekilde su ilave edip pilavı normal yemeklik gibi pişirin.
  6. Pilav piştikten sonra tepside serilmiş olan hamsilerin üzerine boşluk kalmayacak şekilde yayarak dökün.
  7. Fırını 185 dereceye açarak ısınmasını sağlayın. Kalan hamsileri pilavın üzerine yayarak yerleştirin. Hamsileri gelişigüzel atmak yerine ortadan genişletip resimdeki gibi yerleştirmelisiniz.
  8. Tepsiyi hazırladıktan sonra fırına sürerek yaklaşık 35-40 dakika kadar iyice pişirin.
  9. İlk sıcağını attıktan sonra hamsili pilav servisi yapabilirsiniz.

Sade bir pilavdan çok ana yemek kategorisine uygun olarak doyurucu, ve yapılışı açısından düşünüldüğünden çok daha kolaydır. Tek zor yanı balıkları kılçıklarını temizlemek…

0 Paylaşımlar

Yorum yapın