Fırında Kaşarlı Mantarlı Köfte

Fırında Kaşarlı Mantarlı Köfte

1 Paylaşımlar

Malzemeler

  • Yarım kilo kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 tane yumurta
  • 3 tepeleme yemek kaşığı yumurta
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam kimyon
  • 250 gram mantar
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı kaşar rendesi

Nasıl Yapılır?

  1. Kıymayı bir kaba alın. Soğanı ve sarımsağı mutfak robotundan geçirin. Yumurta, galeta unu ve baharatlarla beraber bir kaba alıp, güzelce yoğurun.
  2. Yoğurduğunuz karışımı yarım saat buzdolabında bekletin ve çıkardıktan sonra kayısı büyüklüğünde parçalar alın. Bu parçaları yuvarlayın ve parmağınız yardımıyla ortasını delin ve biraz da genişletin.
  3. Mantarları, ince ince doğrayıp yağ ile beraber tavaya alın ve hafif ölene kadar kavurun. Kavurduğunuz mantarlarla köftelerin içerisini doldurup, daha önceden ısınmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
  4. Ardından üzerine kaşar rendelerini ilave edip, kaşarların üzeri kızarana kadar tekrar fırına verin.
1 Paylaşımlar

Yorum yapın