Fırında Kırmızı Biber Dolması

Fırında Kırmızı Biber Dolması

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 10 tane hafif iri kırmızı biber
  • 3 su bardağı dolmalık pirinç
  • 2 tane kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 1’er yemek kaşığı salça, biber salçası, nar ekşisi
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • Tuz, nane, kuru reyhan, pul biber
  • Sıcak su

Üzeri için:

  • Zeytinyağı
  • Su
  • Kuru nane

Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı, sarımsağı ve maydanozu küçük küçük doğrayın.
  2. Pirinçleri iyice yıkayın ve süzün.
  3. Orta boylarda bir tencerede zeytinyağını, soğan ve sarımsağı kavurun.
  4. Salçasını da ilave edip 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
  5. Pirinçleri, baharatları, nar ekşisini, sıcak suyu ilave edin ve kısık ısıda sürekli karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin.
  6. Son olarak reyhanı, naneyi, maydanozu ekleyin ve tekrar karıştırıp; 15 dakika dinlenmeye bırakın.
  7. Kırmızı biberlerin tepelerini alıp içlerini temizleyin. Birkaç yerden de kürdan batırın.
  8. İçerlerine harçtan doldurup fırın tepsisine dizin.
  9. Üstüne bolca yağ gezdirin ve biberlerin yarı hizasına gelecek kadar su ekleyin.
  10. Fırında 180 dereceye ayarlanmış şekilde 45 dakika pişirin.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın