Fırında Mezgit Balığı

Malzemeler

  • 1 paket Super Fresh Mezgit Balığı
  • 1 adet limonun suyu +1 adet ince dilimlenmiş limon
  • Tuz ve karabiber
  • 1/3 zeytinyağı + 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 6 adet ince halka doğranmış soğan
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 1/2 kap kıyılmış maydanoz
  • 3 adet soyulmuş ve doğranmış domates + 3 adet kabuğu soyulmuş ve dilimlenmiş domates
  • 1/2 tatlı kaşığı sirke ile karıştırılmış  1/2 kap su

Nasıl Yapılır?

1. Balıkların üzerine tuz, biber ve limon suyu dökerek bir kapta bekletin.
2. Bir tencerede 1/3 kap zeytinyağını 1 dakika ısıtıp soğan ve sarımsağı 5 dakika, soğanlar pembeleşinceye kadar çevirin ve maydanozu ekleyin.
3. Doğranmış domatesleri ekleyip 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
4. 5 dakikada sirkeli suyu ekleyip sebzeleri o şekilde pişirmeye devam edin.
5. Fırını 170 derecede ısıtın.
6. Fırına dayanıklı bir kabı 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile yağlayın.Balıkları ayırdığınız kaptan alıp, yağladığınız kaba geçirmeden önce, tenceredeki soğan karışımını ikiye ayırıp balıkların altına ve üstüne yayın.
7. Domates ve Limon dilimlerini de soğan karışımının üzerine dizin. Tencerede kalan sebze suyu veya balıkları ayırdığınız kapta kalan limon suyunu fırın kabındaki balıkların üstüne döküp 20 ila 30 dakika balıklar pişinceye kadar fırında bırakın. Yeterince piştikten sonra sıcak olarak servisi yapabilirsiniz.

Yorum yapın