Fırında Patates Dolması

Fırında Patates Dolması

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 6 adet orta boy patates
  • 2 orta boy soğan
  • 4 orta boy domates
  • 5 adet yeşilbiber
  • 300 gram az yağlı dana kıyma
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 iri diş sarımsak
  • Birkaç dal maydanoz
  • Sıvıyağ
  • Tuz, karabiber, pul biber

Nasıl Yapılır?

  • Yıkanıp kabukları soyulan patatesler, üzerlerinden bir kabak açılarak içleri oyulur.
  • Dolmalık olarak hazırlanan patatesler, fırın tepsisine dizilerek üzerleri sıvıyağ ile yağlanır ve 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
  • Geniş bir tava içerisine kıyma konulur ve suyu çekene kadar kavrulur. Sıvıyağ ve tuz ilave edilerek karıştırılır.
  • İnce olarak doğrana soğan ve yeşilbiberler kıymanın içerisine eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
  • Kabukları soyulan ve ince doğranan domatesler, sarımsaklar ve biber salçası ilave edilerek domateslerin suyu çekilene kadar pişirilmeye devam edilir.
  • Son olarak pul biber, karabiber, ince doğranmış maydanoz ilave edilen kıyma harcı altı karıştırıldıktan sonra altı kapatılır.
  • Kızartılan patatesler kıymalı harçlarla doldurulur ve domates dilimleri ve yeşilbiberlerle süslenir.
  • Sıcak suyun ilave edilmesi ve üzerinin yağlı kâğıtla örtülmesinin ardından tekrar fırına sürülen patatesler, üstleri kızara kadar fırında pişirilir.
  • Fırında Patates Dolması sıcak olarak servise hazırdır.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın