Ganaj Nedir ? Nasıl Yapılır ?

Ganaj Nedir ? Nasıl Yapılır ?
çikolatalı ganaj tarifi nasıl yapılır

Bu yazımızda sizlere ganaj nedir, çikolatalı ganaj nasıl yapılır, nasıl kullanılır, nerelerde kullanılır ve evde ganaj yapımı ile ilgili her şeyi anlattık.

Ganaj Nedir ?

Ganaj veya Ganaş Fransızcada Ganache olarak ifade edilmektedir. Pasta, kek, şekerleme, bisküvi ve kurabiye arasına krema olarak kullanmak veya üzerini kaplamak yada süslemek için kullanılan bir kremadır.

Ganaj Nasıl Yapılır ?

Ganajın yapımında kullanılan temel malzemeler kuvertür çikolata ve süt kremasıdır. Krema önce ısıtılır ve çikolata üzerine dökülür. İkisi yumuşak kıvama gelinceye kadar karıştırılır ve tercihe göre likör veya aromalar ilave edilir.

Kullanılan çikolatanın türüne ve servis edilecek sıcaklığa göre çikolata ile krema oranı değiştirilebilir. İkiye bir ölçü (İki ölçek çikolataya bir ölçek krema) pasta arasına tercih edilirken, çikolatalı trüf yapımında bire bir ölçek kullanılır.

Benzer Tarifler:  Çilekli Turta Tarifi

Kolay Çikolatalı Ganaj Tarifi

Ganaj Tarifi Malzemeleri

  • 200 gram küvertür çikolata (sütlü, bitter veya beyaz olabilir),
  • 1 Kutu Süt Kreması ( genellikle 200 ml 1 kutu olmaktadır),

Çikolatalı Ganaj Yapımı Nasıl Hazırlanır

  1. Orta boyda bir tencere içine süt kremasını boşaltın.
  2. Düşük ateşte kremayı parmağınızı yakmayacak sıcaklığa gelene kadar ısıtın.
  3. Krema parmağınızı yakmaya başlayacak kadar ısındığında ocağın altını kapatın.
  4. Kremaya küvertür çikolata ekleyip tamamen eritinceye kadar iyice karıştırın.
  5. Uygun bir kap içine alarak çikolatalı ganaj buzdolabında yarım saat dinlendirilmeli.

Çikolatalı Ganaj Nasıl Kullanılır ? Nerede Kullanılır ?

  1. Çikolata olarak pasta yapımı, pasta kaplama ve süsleme, pasta hazırlama sırasında içinde kullanılabilir.
  2. Cupcake hazırlarken krema olarak kullanılabilir.
  3. Muffin ve benzeri çikolatalı tatlılar hazırlarken kullanılabilir.
Benzer Tarifler:  Mozaik Pasta Tarifi

Kısaca ganaş kullanımı sizin damak tadınız ve yaratıcılığınıza göre değişmektedir. Yapımı kolay ve tadı güzeldir.

Artık sizde ganaj nedir, çikolatalı ganaj nasıl yapılır, nasıl kullanılır, nerelerde kullanılır, kremalı ganaj ve evde ganaş yapımı ile ilgili her şeyi öğrendiniz. Pasta ve kek yapımında kolayca kendiniz ganajı hazırlayabilirsiniz.

Tarifimize Puan Verin...
recipe image
Tarif Adı
Ganaj Tarifi
Yazar Adı
Paylaşılma Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişirilme Süresi
Toplam Süre
Verilen Oy Puanı
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir