Grissini

Grissini

0 Paylaşımlar

Bu ara doğum günlerimiz üst üste geldiği için kek pasta şöleni olacak buralarda. Aradaki zamanlarda sütsüz yumurtasız ikramlıklar sunmaya çalışacağım size. Bir etkinlik sayesinde dikkatimi çeken gıda alerjisi ile ilgili, bu konuda zorluk yaşayanlara yönelik tariflerime arada bir rastlıyorsunuz. Değerli okuyucum İrem`in minik oğlunun da böyle bir sorunu var. Ailede bir kişinin alerjisi varsa bütün aile fertlerinin de neredeyse aynı diyeti uygulaması gerekiyor. Kek yapıp “oğlum sen yiyemezsin, bu bizim için” diyemezsiniz değil mi? İrem`in oğlunun doğum günü yaklaşıyor ve ben de ona sütsüz yumurtasız ikramlıklar sunabileceği bir menü hazırlamasına yardımcı olacağıma dair söz verdim. Nihayetinde ortaya ne kadar tarif çıkarabileceğim bilemiyorum. Önerilere bir kaynak oluşturabilmek açısından her zaman açığım.
Bugün benim bayıldığım grissinilerim var. Hamuru ikiye bölüp yarısını ceviz içi parçalarına bulayıp sardım, kalan yarısı ise iste böyle bir şey oldu.

Malzemeler

  • 500 g un
  • 20 g yaş maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 cay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı susam
  • Bir avuç kıyılmış ceviz içi
Tahinli Susamlı Grissini Tarifi
Tahinli Susamlı Grissini Tarifi

Nasıl Yapılır?

  1. Hamur kabında 1 su bardağı ılık su, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve mayayı karıştırın. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
  2. Hamuru en son kabin içerisine döktüğünüz 1 yemek kaşığı zeytinyağında yuvarlayıp üzerini nemli bir bezle örtün. Ilık bir yerde iki katına gelinceye kadar mayalandırın.
  3. Fırınınızı 200 derecede ısıtın. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
  4. Kabarmış hamuru tekrar bir yoğurup ikiye bölün. Yarısını tezgahın üzerinde dört köşe ve ince olacak şekilde açın.
  5. Tahini kaşıkla sürerek dağıtın, üzerine susamları serpin. Hamuru bir bıçak yardımıyla eninden birer parmak genişliğinde parçalara bölün.
  6. Parçaları ikiye katlayıp elinizde hafifçe rulo yapın, tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
  7. Kalan hamuru cevizli olarak değerlendirecekseniz tezgahın üzerinde açtığınız vakit bir kaşık zeytinyağını bir fırça yardımıyla sürün, ceviz içlerini serpip hamura yapışması için elinizle hafifçe bastırın. Ayni işlemleri tekrarlayıp fırına sürün.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın