Hafif Meze Tarifleri (3 Çeşit)

Hafif Meze Tarifleri (3 Çeşit)

0 Paylaşımlar

Özellikle alkolle beraber tüketilen mezeler sofraların olmazsa olmazıdır. Meze olarak sayısız tarif bulunmaktadır. Kişilerin zevklerine göre şekillenen bu tarifler oldukça kolay hazırlanmaktadır.

Hafif Meze Yapmanın Püf Noktaları

Yapılan mezelerin hafif olması isteniyorsa kullanılan yağa dikkat edilmelidir. Tercihinizi zeytinyağından yana kullanırsanız istediğiniz hafifliğe ulaşmış olacaksınız.

Hafif meze tarifleri uygulanırken dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta ise olabildiğince sebze kullanmaktır. Hem sağlıklı hem lezzetli hem de hafif mezeler hazırlamanıza yardımcı olacak bu püf nokta uygulanırken kullanılan malzemelerin taze olduğuna dikkat edilmelidir.

Diğer bir dikkat edilmesi gereken konu kullanılan tüm malzemelerin son kullanma tarihlerinin geçmemiş olmasıdır.

Hafif Meze Tarifleri

Tahinli Humus Tarifi

Humus, meze denince akla ilk gelen tariftir. Kullanılan malzemeler sebebiyle oldukça hafif olan bu tarifi uygulamak da çok basittir.

Malzemeler

  • 2 su bardağı nohut
  • 2 adet limon
  • 5 adet maydanoz
  • 4 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
  • 4 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Yarım tatlı kaşığı kimyon
  • Yarım tatlı kaşığı limon
  • Yarım tatlı kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

Nohut en az 4-5 saat ılık suda bekletilir. Akşamdan koyulursa daha iyi sonuç alınır. İyice yumuşayan nohutların kabukları çıkarılır ve tel bir süzgecin üzerine koyularak ezilir bu sayede nohut püresi elde edilir. Daha sonra tahin, kimyon, tuz, sarımsak ve 2 limonun suyu nohutlara eklenir. Tahta kaşıkla iyice karıştırılır. Hazırlanan humus bir servis tabağına alınır ve kenarları maydanoz ile süslenir. Afiyet olsun

Deniz Börülcesi Salatası 

Hafif meze tarifleri arasında en başta bulunan börülce salatasında kullanılan malzemeler hem çok sağlıklı hem de çok hafiftir. Özellikle Ege bölgesinde çok fazla bulunan börülce ekşimsi ve tuzlu bir tada sahiptir.

Malzemeler

  • 1 bağ deniz börülcesi
  • 1,5 limon
  • ¼ su bardağı zeytinyağı
  • 5 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı un
  • Bir miktar tuz

Nasıl Yapılır?

Deniz börülcesi iyice yıkanır. Birkaç kere yıkanması tavsiye edilir. Ve bir süre suyun içerisinde bekletilir. Bir kâseye 1,5 limonun suyu, zeytinyağı, sarımsaklar, un ve tuz eklenir güzelce karıştırılır. Bu esnada bir tencerede su kaynatılır. Ve börülceler kaynayan suya atılır. 15 dakika boyunca tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişirilir. Daha sonra börülceler süzgece alınır ve soğutulur. Börülcelerin kılçıkları ayıklanır. Daha önce karıştırılan sos kılçıkları ayıklanmış börülcelerle karıştırılır. Salata bir servis tabağına alınır. Afiyet olsun.

Tere Salatası

  • Malzemeler
  • 1 demet taze tere
  • 2-3 dal taze soğan
  • Yarım limon
  • ¼ su bardağı zeytinyağı
  • 4-5 diş sarımsak
  • Yarım çorba kaşığı silme un
  • Bir miktar tuz, karabiber, nane

Nasıl Yapılır?

Tereler koparılarak geniş bir kabın içerisine koyulur. Daha sonra soğanlar doğranır ve kaba eklenir. Bir kâsede yarım limonun suyu, zeytinyağı ve sarımsaklar güzelce karıştırılır daha sonra diğer malzemeler karışıma eklenir son olarak sos terelerin üzerine dökülerek karıştırılır. Bu noktada salatanın 1 saat beklemesi tavsiye edilir. Afiyet olsun.

0 Paylaşımlar

Yorum yapın